갈산 메틸

갈산 메틸()는 페놀 화합물이다. 메틸 갈레이트라고도 한다. 갈산 메틸은 갈산의 메틸 에스터이다.

 자연적인 생성 
갈산 메틸은 테르미날리아 미리오카르파(Terminalia myriocarpa), 베르게니아 실리아타(Bergenia ciliata) 및 게라니움 니베움(Geranium niveum)에서 발견된다.

갈산 메틸은 패오니아 아노말라(Paeonia anomala)의 열매 추출물에서 발견된다.

갈산 메틸은 또한 포도주에서도 발견된다.Simultaneous Determination of Nonanthocyanin Phenolic Compounds in Red Wines by HPLC-DAD/ESI-MS. María Monagas, Rafael Suárez, Carmen Gómez-Cordovés and Begoña Bartolomé, Am J Enol Vitic. June 2005, 56, pages 139-147

 같이 보기 
 포도주의 페놀 성분
 트라이하이드록시벤조산

 각주 

분류:페놀산
분류:메틸 에스터