덜스

섬네일
덜스(, dulse, dillisk, dilsk, red dulse, sea lettuce flakes, creathnach)는 홍조식물이며 과거에 Rhodymenia palmata로 호칭된 식물이다. 대서양와 태평양의 북부 해안에서 자란다. 잘 알려진 스낵 음식이다. 아이슬란드에서는 söl이라는 이름으로 알려져 있으며 수세기에 걸쳐 식이 섬유의 중요한 원천이 되고 있다.

 역사 
이 종의 최초 기록은 스코틀랜드 아이오나섬이며 여기서 기독교 수도사들이 적어도 1400년 전에 이 식물을 경작했다.Indergaard, M. and Minsaas, J. 1991. 2 "Animal and human nutrition." in Guiry, M.D. and Blunden, G. 1991. Seaweed Resources in Europe: Uses and Potential. John Wiley & Sons. 

 각주 

 외부 링크 
 AlgaeBase
 Palmaria palmata  at Michael Guiry's Seaweed Site

분류:아이슬란드 요리
분류:북아일랜드 요리
분류:아일랜드 요리
분류:바다나물
분류:1753년 기재된 종
분류:식용 조류