꽃차

alt=꽃차|thumb|꽃이 핀 녹차

꽃차는 하나 이상의 말린 꽃 주위에 감싸인 말린 차 잎 묶음으로 구성된다. 이것들은 차 잎과 꽃을 함께 묶어 구근 형태로 만든 다음 건조시켜 만들어진다. 우려내면 묶음이 팽창하여 꽃이 피는 과정을 모방하며 펼쳐지고,"On Food: Stop and savor the flowering teas", Hsiao-Ching Chou, 시애틀 포스트인텔리젠서, May 1, 2007. 안에 있는 꽃들이 중심이 된다. 일반적으로 중국의 윈난성에서 생산된다."The Cup that Still Cheers", Caterer and Hotelkeeper, 20 October 2005. 꽃차에 흔히 사용되는 꽃으로는 천일홍, 국화, 재스민, 백합, 히비스커스, 목서 등이 있다.

현재 형태의 꽃차는 1980년대 중국에서 개발되었으며, 2000년대 초 서구권에서 처음 인기를 얻었다."What is Flowering Tea?", WiseGEEK 일부 자료에서는 묶인 차 잎의 일반적인 개념이 수세기 전부터 존재했다고 언급한다.
alt=물속에서 피어나는 꽃|thumb|꽃차

꽃차는 일반적으로 유리나 유사한 투명한 재질의 용기에 담아 제공되어 꽃이 피는 효과를 볼 수 있다. 묶음은 차가 쓰지 않게 되면서 보통 두세 번 재사용할 수 있다.

 각주 

 외부 링크 


분류:중국의 차
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