시크 케밥

시크 케밥(, , )은 남아시아의 다진 고기 케밥이다. 다진 고기를 잘 뭉친 뒤 꼬챙이에 꿰어서 망갈 또는 탄두르에서 구워 낸다.

 이름 
힌두스탄어 "시크/시흐(/)"의 어원은 "꼬챙이"를 뜻하는 페르시아어 "시흐()"이다. "케밥"을 뜻하는 힌두스탄어 "카바브(, )" 역시 페르시아어 "카바브()"에서 빌려온 말이며, 어원은 아랍어 "카밥()"이다. "시크 케밥"은 "꼬치 케밥"을 뜻한다.

 사진 

 같이 보기 
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