쾅가

쾅가(, )는 중앙아프리카의 콩고강 유역에서 먹는 카사바 요리이다. 카사바를 갈아서 면보에 걸러 물기를 뺀 다음, 길게 반죽해 카사바 잎에 싸서 삶아 만든다.

 이름 
치쾅가()나 키쾅가()로도 불린다.

프랑스어권인 가봉, 중앙아프리카 공화국, 카메룬 콩고 공화국, 콩고 민주 공화국에서는 시쿠앙그()나 "카사바 막대"라는 뜻의 바통 드 마니옥()으로 불리기도 한다.

포르투갈어권인 앙골라에서는 시쿠앙가()나 "제복 입은 푼즈"라는 뜻의 푼즈 파르다두()로 불리기도 한다. "제복"은 "카사바 잎"을 가리킨다.

 같이 보기 
 푸푸
 푼즈

분류:가봉 요리
분류:스왈로
분류:앙골라 요리
분류:중앙아프리카 공화국 요리
분류:카메룬 요리
분류:카사바 요리
분류:콩고 공화국 요리
분류:콩고 민주 공화국 요리