싱가포르 슬링

싱가포르 슬링()은 싱가포르에서 유래한 진 기반 칵테일이다. 이 롱 드링크는 래플스 호텔 롱 바에서 일하던 바텐더 응이암통분(Ngiam Tong Boon, )이 1915년에 개발했다.

 역사 
당시에는 여성이 공공장소에서 술을 마시는 것이 사회적으로 용인되지 않아 응이암은 칵테일을 과일 주스처럼 보이게 만들어 여성이 마실 수 있게 했다. 한편 데이비드 원드리치는 칵테일이 1890년대에 만들어졌으며 1920년대까지 래플스 호텔과 관련이 없었다고 주장한다.

싱가포르 슬링의 원래 레시피에 대한 논쟁이 있다. 데이비드 엠버리는 The Fine Art of Mixing Drinks에 출판된 칵테일의 모든 레시피 중에서 똑같은 것 2개를 본 적이 없다고 적었다. 이는 1930년대에 호텔이 칵테일을 제공하는 것을 중단한 후 레시피가 분실되었기 때문이다. 호텔이 원조라고 주장하는 레시피는 방문객이 1936년에 작성한 메모를 출처로 한다. 사이먼 디포드는 칵테일이 진 슬링의 "하우스 버전"이었을 것으로 추측한다.

롱 바는 하루에 800-1200잔의 칵테일을 판매한다. 칵테일은 연간 1500만 싱가포르 달러의 매출을 올려 바 전체 수익의 70%를 책임진다.

 변형 
차이나타운 슬링은 파인애플 주스, 진, 트리플 섹, 베네딕틴, 앙고스투라 비터스, 체리 리큐어, 파인애플 조각, 마라스키노 체리를 포함한다.

 재미있는 사실들  
 잃어버린 레시피: 원래 레시피는 수십 년 동안 잃어버린 것으로 여겨졌습니다! 라플즈 호텔은 1970년대에 기억과 메모를 바탕으로 유명한 칵테일을 재현해야만 했습니다.
 비싼 한 모금: 오늘날 라플즈 호텔의 롱 바에서 싱가포르 슬링을 주문하면 약 30달러가 나갑니다. 이 가격을 지불한다면, 진은 유니콘이 증류하고 체리는 왕족이 직접 따서 만든 것이길 바랄 것입니다.
 성별을 초월한 영광: "여성용 음료"로 탄생했지만, 이제는 남성들도 깊은 목소리로 주문하는 음료가 되었습니다.
 관광객의 전통: 래플스 호텔의 롱 바는 손님들이 땅콩 껍질을 바닥에 던지는 것을 장려합니다. 싱가포르에서 유일하게 깨끗한 곳에서 쓰레기를 버리는 것이 허용될 뿐만 아니라 장려되는 곳이지만, 단 땅콩 껍질만 가능합니다. 발밑에서 들리는 바삭바삭한 소리는 식민지 시대의 반란의 소리입니다.

 같이 보기 
 톰 콜린스
 각주 

 외부 링크 


 싱가포르 슬링(Singapore Sling) 칵테일 레시피 - MixBooze

분류:싱가포르의 술
분류:진 기반 칵테일