밀 토르티야

밀 토르티야(-tortilla, )는 밀가루로 만든 토르티야다. 옥수수 토르티야에 비해 찰기가 있으며 부드럽고 식감이 쫄깃하다.

밀가루 토르티야는 멕시코 북부 일대와 미국 등에서 주로 먹는다. 밀 토르티야로 만드는 대표적인 요리로는 부리토와 플라우타 등이 있다. 케사디야 등 일부 요리는 일반적인 토르티야뿐만 아니라 밀가루 토르티야로도 만들 수 있다. 온두라스에서는 밀가루 토르티야에 여러 재료를 올려놓고 반으로 접어 발레아다를 만든다. 샌드위치 랩의 재료를 말아내는 용도로 밀가루 토르티야를 쓰기도 한다.

 같이 보기 
 옥수수 토르티야
 차파티

 각주 

분류:멕시코의 빵
분류:미국의 빵
분류:벨리즈 요리
분류:엘살바도르 요리
분류:온두라스 요리
분류:밀빵
분류:토르티야