로수

로수()는 폴란드의 고기 맑은국이다. 닭고기, 쇠고기, 양고기 등으로 육수를 내고, 파슬리, 셀러리, 당근, 리크 등 채소와 허브, 파스타나 클루스카(덤플링) 등을 넣어 끓인다.

 종류 
 로수 스 쿠리(): "닭고기 로수"라는 뜻으로, 폴란드식 닭고기 맑은국이다.
 로수 미실리프스키(): "사냥꾼의 로수"라는 뜻이다. 꿩고기 등 사냥 고기로 밑국물을 낸다.
 로수 크룰레프스키(): "궁중 로수"라는 뜻이다. 쇠고기나 송아지고기, 흰 새고기(닭고기나 칠면조고기), 검은 새고기(오리고기나 거위고기) 세 가지로 밑국물을 낸다.

 사진 

 같이 보기 
 치킨 누들 수프
 후시레베시

분류:고기국
분류:폴란드 요리