나토키나제

섬네일
나토키나제는 낫토라는 일본 음식에서 추출되고 정제된 효소이다. 낫토는 삶은 대두에 효소를 생성하는 고초균을 첨가하여 생성한다. 특정 나토키나제 효소를 포함하는 것은 낫토 제제이다.

나토키나제는 혈전 용해 효과로 인해 심혈관 건강 보조제로 주목받고 있다. 일본 나토키나제 협회에 따르면, 이는 피브린 분해 효소로 작용하며 혈액 순환 개선에 도움을 줄 수 있다.

분류:EC 3.4.21
분류:일본 요리