감마카로틴

감마카로틴(γ-Carotene)은 식물에서 고리화된 카로티노이드 합성을 위한 생합성 중간체인 카로티노이드이다. 감마카로틴은 라이코펜 고리화 효소 엡실론을 사용하여 고리형 라이코펜을 형성한다.Rodriguez-Concepcion M, Stange C. Biosynthesis of carotenoids in carrot: an underground story comes to light. Archives of biochemistry and biophysics. 2013;539:110-6. 다른 여러 카로티노이드와 함께 감마카로틴은 초식동물과 잡식동물에서 비타민 A의 바이타머다. 고리화된 베타 이오논 링을 가진 카로티노이드들은 베타카로틴 15,15'-이산소화효소에 의해 레티놀이라고도 알려진 비타민 A로 변환될 수 있지만, 감마카로틴이 레티놀로 생체역전하는 것은 잘 특징지어지지 않고 있다.

 각주 

분류:사이클로헥센
분류:카로티노이드