칼라하리수박

칼라하리수박(Kalahari melon)은 박과 수박속의 식물이다. 학명은 키트룰루스 카페르().

과육은 단단하고 희다. 근연종인 수박과 달리 날것으로 먹는 경우는 거의 없고, 초절임이나 프리저브를 담가 먹거나 가축 먹이로 준다. 펙틴이 풍부해서 보존식품으로서 유용하다.Clovegarden - an International Food Site

 각주 

분류:수박속