가상수

가상수(假象水, , embedded water, embodied water)는 토니 앨런이 도입한 개념의 하나로, 음식이나 기타 상품이 한 장소에서 다른 장소로 교역되는 동안 보이지 않는 물의 흐름을 말한다. 이를테면 1톤의 밀 생산에 1,340입방 미터의 물이 소요된다. 정확한 부피는 기후 조건과 농업 방식에 따라 어느 정도 차이를 보일 수 있다. Hoekstra는 상품 내 가상수를 "제품이 실제로 만들어지는 장소에서 측정되는, 제품 생산에 쓰이는 민물의 부피"로 정의하였다. 여러 단계의 생산 체인에 쓰인 물의 총합을 가리킨다.

 선별된 산물의 가상수 
다음 표는 수많은 선별 국가의 일부 선별된 산물의 평균 가상수(m3/톤)를 나타낸 것이다:
 산물 미국중국인도러시아인도네시아오스트레일리아브라질일본멕시코이탈리아네덜란드세계 평균 쌀 (논벼)1,2751,3212,8502,4012,1501,0223,0821,2212,1821,6792,291 쌀 (겉껍질)1,6561,7163,7023,1182,7931,3274,0031,5862,8342,1802,975 쌀 (싸라기)1,9031,9724,2543,5843,2091,5254,6001,8223,2572,5063,419 밀8496901,6542,3751,5881,6167341,0662,4216191,334 옥수수4898011,9371,3971,2857441,1801,4931,744530408909 콩1,8692,6174,1243,9332,0302,1061,0762,3263,1771,5061,789 사탕수수103117159164141155120171175 면섬유 씨2,5351,4198,2644,4531,8872,7772,1273,644 면직 보푸라기5,7333,21018,69410,0724,2686,2814,8128,242 보리7028481,9662,3591,4251,3736972,1201,8227181,388 수수새7828634,0531,2125822,853 코코넛7492,2551,9542,545 서곡2,1431,8633,2694,5344,596 커피(녹색원두)4,8646,29012,18028,11917,373 커피(로스트)5,7907,48814,50033,47520,682 차11,1107,0029,205 쇠고기13,19312,56016,48237,76221,16711,68115,497 돼지고기3,9462,2114,3976,5596,3773,7904,856 염소고기3,0823,9945,18710,2524,1802,7914,043 양고기5,9775,2026,69216,8787,5725,2986,143 닭고기2,3893,6527,7365,0132,1982,2223,918 알1,5103,5507,5314,2771,3891,4043,340 젖6951,0001,3691,3451,1439151,0018122,382861641990 분유3,2344,6486,3686,2535,3174,2554,6543,77411,0774,0052,9824,602 치즈3,4574,9636,7936,6715,6754,5444,9694,03211,8054,2783,1904,914 피혁(소)14,19013,51317,71022,57515,92918,38418,22211,86440,48222,72412,57216,656

 참고 문헌 
 Hoekstra, A.Y. (2003) (ed) ‘Virtual water trade: Proceedings of the International Expert Meeting on Virtual Water Trade’ Value of Water Research Report Series No.12, 국제구조수리환경공학연구소, Delft, the Netherlands

 같이 보기 
 물 발자국

 각주 

분류:농업 용어
분류:물과 환경