허니 토스트

허니 토스트(), 또는 시부야 토스트나 브릭 토스트로도 알려져 있는 음식은 일본의 거품 경제 당시 시부야 지역에서 만들어진 디저트로, 가라오케에서 제공하던 메뉴였다. 대만과 싱가포르에서도 인기가 있다.

섬네일| 신주쿠의 가라오케 바에 전시 된 다양한 종류의 허니 토스트. 

조리법
허니 토스트의 주 재료는 토스트 빵이며, 프랑스 빵 'pain de mie'를 사용하면 더 좋다. 빵은 속을 파낸 뒤 다음 작은 큐브 모양으로 자른다. 큐브와 빵 껍질은 버터와 꿀 혼합물로 바른 뒤, 오븐에 넣어 황금색이 감 돌 때까지 캐러멜라이징 한다. 구워진 빵 덩어리들을 다시 한 덩어리로 맞추고, 취향에 따라 원하는 부재료를 올리면 된다. 일반적으로는 불림처리한 과일, 구운 견과류, 다양한 맛의 시럽과 휘핑크림이 올라간다. 마무리로, 토스트 위에 아이스크림을 얹어낸다. 대만 버전의 경우, 일반적으로 더 단순하게 연유, 커스터드 크림이나 치즈만 얹어낸다.

기타
대한민국에는 허니버터브레드라는 이름의 비슷한 디저트가 존재한다. 부재료는 휘핑크림과 카라멜 소스, 시나몬 파우더가 주로 들어가며, 허니 토스트와 비슷하지만 다른 제조법을 가진 별개의 음식이다.

 같이 보기 
 토스트
 길거리 토스트
 밀크 토스트
 프렌치 토스트

 각주 

분류:일본의 후식