토마토달걀탕

토마토달걀탕()은 중국의 요리이다. 토마토달걀탕은 토마토, 간장, 소금, 전분을 넣어 끓이고 다시 약한불에 계란과 부추를 넣고 끓인 다음, 나중에 조미료와 참기름으로 맛을 더하는 중국음식이다. 만들기 쉬운 대표적인 중국 가정식이다.Food of China, Nina Simonds, p.60 이 음식은 영양가가 높으며, 토마토의 리코펜과 같은 성분이 함유되어있어 암발병률을 낮추는데 효과가 있다.Shanghai: city guide, Damian Harper, David Eimer, p.257

 같이 보기 
 토마토달걀볶음

 각주 

분류:달걀 요리
분류:중국 요리
분류:토마토 요리