텔 카다이으프

텔 카다이으프()는 라마단 기간에 흔히 먹는 튀르키예 요리 디저트이다. 텔 카다이으프를 만들 때는 카다이으프 국수가 사용된다. 카다이으프 국수 층 사이에 피스타치오나 호두 같은 견과류를 넣은 뒤 오븐에서 구워낸다. 그 위에 설탕 시럽을 부어 낸다.

 오스만 요리의 종류 
오스만의 첫 번째 인쇄 요리책인 멜제위트 타바힌(Melceü't-Tabbâhîn)에는 '아디 텔 카다이으프'(Âdi Tel Kadayıf)라는 요리법이 실려 있다.

 각주 

분류:튀르키예 요리