절임

절임은 설탕, 소금, 장 등으로 써서 절인 식품을 의미하며, 이를 기반으로 한 음식으로 다음이 있다.
 초절이
 당절이
 소금절이(염장)
 간장절이
 된장절이
 소금물절이
 술절이
 술지게미절이