얌차

얌차() 또는 반밍()은 아침과 점심 사이에 차와 딤섬을 먹는 광둥의 식문화이다.

 유래 
제 2차 세계 대전 이후 중국에서 온 이민자들은 얌차 문화를 가져와 종종 가족과 친구들과 즐기기 시작하였고 지금도 홍콩 사회에서는 서양문화의 커피와 토스트처럼 흔히 먹는 식사로 남았다.

 예절 
 얌차는 테이블 주변의 모든 사람들이 참여하는 그룹활동이다 나눔의 중점을 둔다.
 차가 떨어지지 않게 채워둔다.
 식사를 마치고 난 다음 자신의 밥그릇에 남은 곡식 한 톨까지 마무리한다. 자신의 그릇은 미래의 배우자의 피부이기 때문에 그릇을 깨끗히 비워야 미래의 배우자의 피부가 부드러워진다고 한다.
 밥그릇 안에 젓가락을 소리나게 놓지 않는다. 이 행동은 길가에서 구걸을 하는 방랑자들이 행인들의 주의를 끌기 위해 했던 행동이기 때문에 식사를 하는 가족에게 빈곤을 가져다 준다고 믿는다.
멀리 떨어져 있는 음식을 직접 집어 먹을 수 없다. 먹고자 하는 음식이 있어도 테이블에서 멀리 떨어져 있다면, 자신의 앞으로 올 때까지 기다리거나 음식으로부터 가까이 있는 사람에게 요청해야 하는 것이 예의이다.

 같이 보기 
 브런치
 차찬텡
 티타임

 각주 

분류:광둥 요리
분류:식사
분류:차 문화
분류:홍콩 요리