유산구균속

속210x210픽셀 Lactococcus lactis의 그람 염색 사진분류역:진정세균박테리아문:후벽균문Firmicutes강:바킬루스강Bacilli목:유산균목Lactobacillales과:연쇄상구균과Streptococcaceae속:유산구균속Lactococcus학명LactococcusSchleifer et al.  1986종 Lactococcus lactis (기준종)
 Lactococcus lactis subsp. cremoris
 Lactococcus lactis subsp. hordniae
 Lactococcus lactis subsp. lactis 
 Lactococcus chungangensis
 Lactococcus garvieae
 Lactococcus piscium
 Lactococcus plantarum
 Lactococcus raffinolactis
유산구균속(Lactococcus)은 인간 유산균의 집합으로, 연쇄상구균과에 속하는 그람 양성 균속의 하나이다. 좁은 의미에서의 유산구균이다. 구균으로 포자를 형성하지 않고 운동성이 없다. 요구르트와 치즈 등의 유산균 발효식품에 많이 포함되어 있다. 특히 기준 종인 Lactococcus lactis가 중요하다. pH 및 염도의 변화에 강하고 자연계에 널리 존재한다.
아래와 같은 12종이 알려져 있다.LPSN entry for Lactococcus
L. chungangensis
L. formosensis
L. fujiensis
Lactococcus hircilactis
L. garvieae
L. garvieae subsp. garvieaeL. garvieae subsp. bovis
L. lactis
L. lactis subsp. cremoris
L. lactis subsp. hordniae
L. lactis subsp. lactis
L. lactis subsp. tructae
Lactococcus laudensis
Lactococcus nasutitermitis
L. piscium
L. plantarum
L. raffinolactis
L. taiwanensis

 각주 

분류:연쇄상구균과
분류:치즈