동방미인

동방미인()은 대만의 대표적인 우롱차(청차)이다. 병풍차(椪風茶), 팽풍차(膨風茶)라고 부르기도 한다. 원래 명칭은 차의 싹이 동물의 하얀 털을 닮았다고 해서 붙여진 백호오룡차()였으나 영국의 빅토리아 여왕이 차에 대해 '동방의 미인()과 같다'고 하여 붙은 별명이 유명해져서 동방미인이라고 부르게 되었다.

원래 푸젠 성 우이 산(武夷山)에서 생산하던 차이던 것을 타이완 신주 현(新竹縣)으로 가져가 재배한 것이 성공한 사례이다. 찻잎은 붉은색, 녹색, 황색, 흰색, 갈색을 골고루 띤다. 맛은 홍차와 비슷하며 향은 우롱차의 향이다. 우롱차치고 발효도가 60-80%로 높다. '부진자'라는 벌레를 이용해 유기농으로 재배하는데 이 벌레는 농약에 약하기 때문에 동방미인의 생산량은 적고 생산이 까다롭다.

 각주 

분류:중국의 차
분류:우롱차