카오 니아오 마무앙

카오 니아오 마무앙()은 태국의 전통 후식이다. 달고 짠 코코넛밀크를 부은 찹쌀밥에 망고를 곁들여 내는 음식으로, 망고찹쌀밥()이라고도 불린다.

 이름 
태국어 "카오 니아오 마무앙()"은 "망고찹쌀밥"이라는 뜻이다. "카오 니아오()"는 "찹쌀, 찹쌀밥"이라는 뜻으로, "쌀, 밥"을 뜻하는 "카오()"와 "찰-"을 뜻하는 "니아오()"로 이루어진 낱말이다. "마무앙()"은 "망고"를 뜻한다.

 만들기 
불린 찹쌀을 찐 다음, 설탕과 소금을 넣고 뜨겁게 데운 코코넛밀크를 찐 찹쌀밥에 부으면, 달고 짠 코코넛밀크가 밥알에 흡수된다. 이 밥을 썰어놓은 망고와 함께 내는데, 위에 녹두 짜개 볶은 것을 뿌리기도 한다.

 같이 보기 
 나시 르막
 라이스 푸딩
 쏘이
 키르
 키리바트
 후앗

 각주 

분류:태국의 후식
분류:라오스의 후식
분류:베트남의 후식
분류:캄보디아의 후식
분류:태국의 쌀 요리
분류:베트남의 쌀 요리
분류:찹쌀 요리
분류:코코넛 요리
분류:망고 요리