알고명

알고명은 달걀을 부쳐 만든 고명이다. 달걀지단 또는 알반대기로도 부른다. 채썰어 만든 것은 계란채(鷄卵菜)로도 부른다.

 만들기 
달걀 흰자와 노른자를 분리해 따로따로 번철이나 프라이팬 등에 얇게 부쳐 잘게 썰어 만든다.

 사진 갤러리 

 각주 

분류:달걀 요리
분류:부침
분류:한국 요리