곡자이

곡자이() 또는 야우곡() 또는 박윤후은 중국 광둥·홍콩의 새해 음식이다. 모양이 원보 등 중국의 옛 화폐를 닮아, 번영을 기원하는 의미를 지닌다.

 종류와 만들기 
찹쌀가루로 만두피를 만들어 빚은 뒤, 기름에 튀긴다. 소에 따라 달콤한 팀곡자이()와 짭조름한 함곡자이()로 나눌 수 있다.

 팀곡자이 
팀곡자이()는 마른 코코넛 플레이크와 설탕을 넣어 만든다.

 함곡자이 
함곡자이()에는 돼지고기, 랍청, 표고 등을 소로 넣는다.

 같이 보기 
 자오쯔
 참깨볼

분류:광둥 요리
분류:딤섬
분류:자오쯔
분류:춘절 음식
분류:튀김