루타바가

루타바가()는 배추속의 재배종 식물이다.

순무와 비슷한 외형으로 스웨덴 순무라고도 불린다. 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 및 섬유질이 많이 들어있다. 약간의 당분은 있으나 지방이나 콜레스테롤은 전혀 없으며 주로 유럽에서 스튜와 볶음요리로 많이 사용된다. 당근이나 감자와 함께 으깨어 퓌레로 만들어 먹는 것도 흔한 요리법이다.

 사진 갤러리 

 같이 보기 
 순무

 각주 

분류:배추속
분류:1753년 기재된 식물
분류:칼 폰 린네가 명명한 분류군