라조기

라조기는 중국의 라쯔지에서 변형된 한국식 중국 음식이다. 토막 친 닭고기에 녹말을 묻혀 튀긴 다음, 고추, 파, 마늘, 생강 등과 볶다가 녹말을 푼 물을 넣어 만든다.

 어원 
국립국어원 표준국어대사전에 수록된 "라조기"의 어원은 중국어 "라자오지"()이지만, 중국어권에서 라조기는 보통 라쯔지()라 불린다. "라자오"와 "라쯔" 모두 "고추"를 뜻한다. "닭"을 뜻하는 한자인 "계(鷄)"의 표준 중국어 발음은 "지"이지만, 한국에 건너온 화교 중 다수가 사용했던 산둥 방언에서는 그 소리가 "기"에 가깝다.

 같이 보기 
 깐풍기

 각주 

분류:닭튀김
분류:한국식 중국 요리