부즈

부즈()는 몽골의 고기 소를 넣은 피 음식이다. 한국의 찐만두와 비슷하다. 몽골의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

 이름 
몽골어 보즈 (, )의 어원은 중국어 "바오쯔()"이다.

 만들기 
다진 고기(주로 양고기)에 양파, 마늘 등 향신채 다진 것, 캐러웨이 씨, 후추 등 향신료, 소금 등을 넣어 만든 소를 밀가루 반죽을 밀어 펴 만든 피에 싸서 큰 찜솥에 쪄 만든다.

 같이 보기 
 반시
 [호쇼르]
 소를 넣은 음식 목록

 각주 

분류:국민 음식
분류:몽골 요리
분류:몽골족 문화
분류:부랴트 문화
분류:알타이 문화
분류:투바 문화
분류:고기 요리
분류:찐 요리
분류:소를 넣은 피