라이판

라이판(, , )은 중국의 쌀국수이다. 광둥성 중산에서 처음 만들어졌으며, 홍콩과 마카오를 비롯한 주강 삼각주 지방 및 세계의 차이나타운에서 흔히 볼 수 있다. 쌀가루에 카사바녹말을 섞어 만들며, 길이가 짧은 것과 긴 것으로 나뉜다.

 비슷한 음식 
비슷한 국수로 하카인의 미치묵(/)이 있다. 두 국수를 구분할 때는 국수가락의 끝을 살피면 되는데, 미치묵은 끝이 가늘어지는 반면에 라이판의 끝은 싹둑 끊어놓은 모양이다.

베트남의 바인 까인()도 라이판과 유사하다.

 사진 

 같이 보기 
 마이신
 마이판
 호판

분류:광둥 요리
분류:마카오 요리
분류:쌀국수
분류:홍콩 요리