명란

명란(明卵)은 명태의 알이다. 명란젓을 담가 먹는다.

 역사 

명태의 알인 명란은 17세기 《승정원일기》 "선장(膳狀) 대로 대구알젓을 봉진(封進)하지 않고 명란젓을 봉진(封進)한 일에 대해 강원도(江原道)에서 조사하여 해당 봉관(封官)을 종중추고(從重推考)할 것을 청하는 사옹원(司饔院) 도제조(都提調)의 계"에 다음과 같이 언급된다.

 같이 보기 
 연어알

 각주 

분류:생선알