소르보스

소르보스()는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 케톤기를 가지고 있는 케토스이며, 화학식은  C6H12O6이다. 소르보스는 설탕과 맞먹는 단맛이 난다.Merck Index, 12th Edition, 8874 소르보스는 종종 비타민 C(아스코르브산)의 상업적 생산에 이용된다. 자연계에서 생성되는 소르보스의 입체배치는 L-소르보스이다.

 D-소르보스의 구조 골격 구조식 하워드 투영식 187x187픽셀 100x100픽셀
α-D-소르보푸라노스 100x100픽셀
β-D-소르보푸라노스 110x110픽셀
α-D-소르보피라노스 110x110픽셀
β-D-소르보피라노스

 같이 보기 

 글루코스
 프럭토스
 갈락토스

 각주 

분류:케토헥소스