황금쌀

황금쌀 또는 골든라이스()는 유전 공학을 이용해 쌀의 먹을 수 있는 부분에서 비타민 A의 전조 물질 베타 카로틴을 생합성할 수 있도록 만든 쌀이다 . 이것은 식단에서 비타민 A가 부족한 지역One existing crop, genetically engineered "golden rice" that produces vitamin A, already holds enormous promise for reducing blindness and dwarfism that result from a vitamin-A deficient diet. - Bill Frist, physician and politician, in a Washington Times commentary - November 21, 2006 에서 소비될 수 있도록 생산된 식품이고 비타민 A의 부족은 매년 5세 이하의 아이들 67만 명을 죽이는 것으로 추정되고 있다.Black RE et al., Maternal and child undernutrition: global and regional exposures and health consequences, The Lancet, 2008, 371(9608), p. 253.

황금쌀은 세 개의 베타카로틴의 생합성 유전자의 추가로 인해 이것의 부모의 세대부터 다르다. 벼는 베타카로틴을 광합성을 포함하고 있는 잎으로부터 자연적으로 생산할 수 있다. 그러나 식물은 일반적으로 배젖의 안료를 생산하지는 않는다.

2005년에 황금쌀2의 생산이 발표되었고 이 전의 품종보다 23배다 더 많은 베타카로틴을 생산하는 것이다. 미국 농무부의 일일 권장 허용량을 받기 위해서 이것은 144g의 생산된 쌀이 섭취되어야 한다고 측정된다. 황금쌀에 있는 카로틴의 생물학적 가용능은 인간의 비타민 A의 효과적인 원료가 된다고 밝혀졌다.Norton, Amy (15 August 2012) Genetically modified rice a good vitamin A source  Reuters, Retrieved 20 August 2012

비록 이 황금쌀이 인도주의적인 도구로 발전되어 왔지만 이것은 환경과 반세계화 활동자들의 막대한 반대에 직면하였다. 하루에 필요한 비타민 A를 이 쌀을 통해 섭취하려면 엄청난 양을 먹어야 하므로 황금쌀이 비타민A 결핍을 해소한다는 것을 수사에 가깝다. 이에 관한 연구는 황금쌀이 인간의 건강에 아무 위험도 제기하지 않고 그리고 다양한 분야의 시험들도 실험자들에게서 어떠한 부작용도 찾을 수 없었다.PhilRice Two seasons of Golden Rice trials in Phl concluded , 09 June 2013.

황금쌀은 미국 특허청이 주는 상인 2015년 인류를 위한 7개의 특허 중 하나였다.

피터 브램리는 1990년대에 하나의 피토엔 불포화 유전자가 리코펜을 유전자 조작 토마토의 피토엔에서 생산하는데 이용될 수 있다는 것을 발견했다. 리코펜은 그리고 나서 황금쌀 안에 존재하는 내생의 시클라이제로 인해 베타카로틴으로 환화된다.

쌀에 대한 과학적인 세부사항들은 2000년에 사이언스 잡지에 처음 출판되었다. 그리고 이 연구내용은 스위스 취리히연방공과대학의 잉고 포트리쿠스와 프라이부르크 대학교의 피터에 의해 18년 동안 진행된 프로젝트이다. 그 출판 당시에는 연구자들이 생합성의 길을 만들었기 때문에 황금쌀은 생명과학의 중요한 돌파구로 여겨졌다.

 같이 보기 
 가락황금쌀
 노란밥

 각주 

분류:쌀 품종
분류:유전자 변형 생물