잡식 동물

잡식 동물(雜食動物, omnivore)은 식물성과 동물성 먹이를 모두 먹는 동물이다. 식물과 동물 물질에서 에너지와 영양소를 얻는 잡식 동물은 탄수화물, 단백질, 지방, 식이 섬유를 소화하며, 흡수된 원료의 영양소와 에너지를 대사한다. 종종 이들은 조류, 버섯, 세균과 같은 먹이원을 식단에 포함하는 능력을 갖추고 있다.

잡식 동물은 다양한 배경에서 유래하며, 종종 독립적으로 정교한 섭식 능력을 진화시켰다. 예를 들어, 개는 주로 육식 동물(식육목)인 생물에서 진화한 반면, 돼지는 주로 초식 동물(우제목)인 생물에서 진화했다. 그럼에도 불구하고 치아 형태와 같은 신체적 특징은 포유류에서 식단을 판단하는 신뢰할 수 있는 지표가 될 수 있으며, 이러한 형태적 적응은 곰에게서 관찰된 바 있다.

잡식 동물로 분류되는 다양한 동물들은 섭식 행동에 따라 세부 범주로 나눌 수 있다. 과식 동지(frugivore)에는 화식조, 오랑우탄, 사람, 회색앵무가 포함된다. 식충생물에는 제비과와 애기아르마딜로가 포함되며, 종자 식성 동물에는 땅되새와 쥐가 포함된다.

이 모든 동물은 잡식 동물이지만, 섭식 행동과 선호하는 음식 측면에서 여전히 특별한 틈새를 차지한다. 잡식 동물이 되는 것은 이들 동물에게 스트레스가 많은 시기에 더 많은 식량 안전 보장을 제공하거나 덜 일관된 환경에서도 살 수 있게 해준다.

 어원 및 정의 
잡식 동물을 뜻하는 영어 단어 'omnivore'는 라틴어 'omnis'(모든 것)와 'vorare'(먹다 또는 집어삼키다)에서 유래한 'vora'의 합성어로, 프랑스에서 만들어져 1800년대에 영어로 도입되었다. 전통적으로 잡식의 정의는 단순히 "식단에 동물성과 식물성 조직을 모두 포함하는 것"이라는 행동적 측면에 전적으로 의존했다. 최근에는 위장병학과 같은 분야의 첨단 기술 발달로 생물학자들은 물질로부터 에너지와 영양소를 얻는 종의 실제 능력을 분류하기 위해 표준화된 잡식 동물의 변형 정의를 공식화했다. 이에 따라 문맥에 따른 두 가지 정의가 정립되었다.
 행동적 정의: 이 정의는 특정 종이나 개체가 식물성과 동물성 재료를 모두 능동적으로 소비하고 있는지 명시하는 데 사용된다. (예: "비건은 잡식성 식단에 참여하지 않는다.") 영양학, 사회학, 심리학 분야에서 "잡식 동물" 및 "잡식성"이라는 용어는 주요 식품 범주를 제외하는 제한된 식단 패턴과 프로토타입적으로 매우 다양한 인간 식단 패턴을 구별하기 위해 자주 사용된다.
 생리적 정의: 이 정의는 식물성과 동물성 물질 모두에서 에너지와 영양소를 얻을 수 있는 능력을 가진 종을 명시하기 위해 학계에서 자주 사용된다. (예: "사람은 식물성과 동물성 재료 모두에서 에너지와 영양소를 얻을 수 있는 능력이 있기 때문에 잡식 동물이다.")
잡식 동물의 전통적 및 행동적 정의는 분류학적 유용성이 제한적이다. 왜냐하면 한 잡식 종의 식단, 행동 및 계통 발생이 다른 종과 매우 다를 수 있기 때문이다. 예를 들어, 뿌리를 파고 열매와 사체를 찾아다니는 잡식성 돼지는 잎과 곤충을 먹는 잡식성 카멜레온과 분류학적으로나 생태학적으로 상당히 구별된다. "잡식성"이라는 용어는 또한 함염지와 같은 광물성 먹이나, 평소에는 먹지 않는 식물 또는 동물 재료를 섭취하여 자가 치료를 하는 비잡식 동물(즉, 동물 자가 치료)을 다루지 않기 때문에 항상 포괄적인 것은 아니다.

 분류, 모순 및 어려움 
식육목(Carnivora)은 종 분류를 위한 분류군이지만, 잡식 동물은 여러 분류학적 계통군에 걸쳐 널리 퍼져 있기 때문에 그에 상응하는 분류군이 존재하지 않는다. 식육목이 모든 육식 종을 포함하는 것은 아니며, 식육목 내의 모든 종이 육식 동물인 것도 아니다. 생리적 육식 동물이 식물 재료를 섭취하거나 생리적 초식 동물이 동물 재료를 섭취하는 사례는 흔하다. 예를 들어 고양잇과 동물이 풀을 먹거나 사슴이 새를 잡아먹는 경우이다. 행동적 측면에서 보면 이들은 잡식 동물이 되겠지만, 생리적 관점에서 보면 이는 동물 자가 치료 때문일 수 있다. 생리적으로 잡식 동물로 간주되려면 식물성과 동물성 재료 모두에서 에너지와 영양소를 얻을 수 있어야 한다. 따라서 이러한 동물들은 겉보기에 자신의 분류와 보완되지 않는 원료에서 단순히 영양소를 얻고 있을 뿐일 때는 여전히 육식 동물이나 초식 동물로 분류될 수 있다. 예를 들어 기린, 낙타, 소와 같은 동물들이 특정 광물과 영양소를 위해 뼈(가급적 마른 뼈)를 갉아먹는다는 사실은 잘 알려져 있다. 보통 완전 육식 동물로 여겨지는 고양이아과 동물들은 때때로 소화되지 않는 것(예: 털, 뼈)을 역류시키기 위해 또는 완하제로서 풀을 먹는다.

때때로 역사적으로 육식성으로 분류된 동물이 의도적으로 식물 재료를 먹는 것이 발견되기도 한다. 예를 들어, 2013년에는 미시시피악어가 왜 가끔 과일을 먹는지에 대한 조사가 수행된 후, 이들이 생리적으로 잡식성일 수 있다는 의견이 제시되었다. 악어는 아마도 실수로 또는 의도적으로 과일을 먹었을 것으로 시사되었다.

"생애주기 잡식 동물"(Life-history omnivores)은 생애 주기 동안 식습관을 바꾸는 유기체에 부여되는 전문적인 분류이다. 기러기와 같이 방목하는 수조류와 같은 일부 종은 생애의 한 단계에서는 주로 동물 조직을 먹지만, 다른 단계에서는 식물성 물질을 먹는 것으로 알려져 있다.Maclean, Gordon Lindsay (1993). Roberts' Birds of Southern Africa. Publisher: New Holland. . 가뢰(과 Meloidae)와 같은 많은 곤충도 마찬가지인데,Skaife, S. H. (1953). African Insect Life. Pub. Longmans, Green & Co., London. 이들은 유생일 때는 동물 조직을 먹으며 시작하지만 성충이 되면 식물성 물질을 먹는 것으로 바뀐다. 마찬가지로 많은 모기 종은 어린 시절에 식물이나 각종 유기 분해물을 먹지만, 성숙해지면 수컷은 계속해서 식물성 물질과 꽃꿀을 먹는 반면 암컷(얼룩날개모기, 숲모기속, 집모기속 등)은 효과적인 번식을 위해 피를 먹기도 한다.

 잡식성 종 
 일반 
초식 동물이 고기를 먹거나 육식 동물이 식물성 물질을 먹는 사례가 존재하지만, "잡식 동물"이라는 분류는 일반적으로 해당 종의 적응과 주요 먹이원을 나타내므로 이러한 예외 사항이 개별 동물이나 종 전체를 잡식성으로 만들지는 않는다. "잡식 동물"이라는 개념이 과학적 분류로 간주되려면, "잡식 동물"과 다른 범주(예: 동물 식성 동물, 엽식 동물, 청소 동물)를 구별하기 위해 측정 가능하고 관련성 있는 일련의 명확한 기준이 고려되어야 한다. 일부 연구자들은 초식에서 육식으로, 또는 육식에서 초식으로의 진화는 중간 단계인 잡식성을 거치지 않고서는 드물게 일어날 것이라고 주장한다.

 잡식성 포유류 
야생에서 다양한 포유류가 잡식성인데, 사람과의 종들, 돼지, 오소리, 곰, 여우, 긴코너구리, 사향고양이, 고슴도치아과, 주머니쥐, 스컹크, 다람쥐과, 라쿤, 줄무늬다람쥐, 쥐, 햄스터, 래트 등이 그 예이다.

대부분의 곰 종은 잡식성이지만, 개별 식단은 지역적, 계절적으로 이용 가능한 먹이원에 따라 거의 완전한 초식(저차 육식)에서 거의 완전한 육식(고차 육식)까지 다양할 수 있다. 북극곰은 분류학적으로도(식육목에 속함), 행동적으로도(주로 육식 식단으로 생존함) 육식 동물로 분류된다. 곰의 종에 따라 일반적으로 한 가지 부류의 음식을 선호하는 경향이 있는데, 이는 식물과 동물이 소화되는 방식이 다르기 때문이다. 늑대, 개, 딩고, 코요테를 포함한 개과 동물은 약간의 식물성 물질을 먹기도 하지만, 일반적으로 고기를 선호하며 진화적으로 고기에 맞춰져 있다. 그러나 갈기늑대는 식단 중 자연적으로 50%가 식물성 물질인 개과 동물이다.

대부분의 수목 생활 종과 마찬가지로 다람쥐는 주로 견과류와 씨앗을 먹고 사는 종자 식성 동물이다.Halle, S. & Stenseth, N. (2000). Activity patterns in small mammals: an ecological approach. Berlin; Heidelberg, Germany; New York: Springer-Verlag. p. 131. 그러나 거의 모든 포유류와 마찬가지로 다람쥐도 이용 가능할 때 동물성 먹이를 적극적으로 섭취한다. 예를 들어, 미국의 동부회색청서는 영국의 일부 지역, 유럽 대륙 및 남아프리카에 도입되었다. 이들이 알과 둥지 안의 새끼를 잡아먹기 때문에 둥지를 트는 조류 개체군에 미치는 영향은 종종 심각하다. Moller, H. (1983). "Food and foraging behaviour of red (Scirus vulgaris) and grey (Scirus carolinensis) squirrels". Mammal Review 13: 81–98.

 기타 종 
다양한 새가 잡식성인데, 베리와 꽃꿀에서부터 곤충, 벌레, 물고기, 작은 설치류에 이르기까지 식단이 다양하다. 그 예로는 두루미과, 화식조, 닭, 까마귀와 관련 까마귀과 조류, 케아앵무, 뜸부기과, 레아 (새) 등이 있다. 또한, 일부 도마뱀아목(갈라파고스 용암 도마뱀 등), 거북, 물고기(피라냐 및 메기목), 무척추동물 중에도 잡식성이 있다.

주로 초식성인 생물이 이용 가능할 때 적은 양의 동물성 먹이를 흔쾌히 먹는 경우가 아주 많다. 대부분의 경우 이는 사소한 일이지만, 참새와 같은 잡식성 또는 초식성 조류는 성장에 음식이 가장 필요한 시기에 종종 새끼에게 곤충을 먹인다.Capinera, John (2010). Insects and Wildlife. Publisher: Wiley-Blackwell. . 면밀히 관찰하면 태양새와 같이 꽃꿀을 먹는 새들은 더 풍부한 단백질 공급을 위해서가 아니라, 꽃꿀에는 없는 코발트/비타민 B12와 같은 필수 영양소를 위해 꽃에서 발견되는 개미와 기타 곤충에 의존하는 것으로 보인다. 마찬가지로 많은 종의 원숭이는 때때로 멀쩡한 과일보다 구더기가 낀 과일을 분명히 선호하여 먹기도 한다.Ewing, Jack (2005). Monkeys Are Made of Chocolate. Publisher: Pixyjack Press. . 그러한 동물을 잡식성이라고 부를지 여부는 정의의 문제라기보다는 문맥과 강조의 문제이다.

 같이 보기 
 초식공룡
 육식공룡
 익룡
 바다 파충류

 각주 

분류:섭식
분류:생태학