요리 프로그램

섬네일
요리 프로그램(料理Program) 또는 쿠킹쇼(Cooking Show)은 요리를 소재로 지식 전달을 위해, 매체에 관한 장르별 편성하는 프로그램이다.

 개요 
주로 출연자가 요리를 만드는 것을 소재로 한다. 현재 방송되는 요리 프로그램은 대체로 다음과 같은 종류로 구별할 수 있다.
 전문 요리사가 요리를 만드는 방법을 설명하는 데 중점을 둔 프로그램.
 전문 요리사가 최상의 요리를 만들어 심사위원이 점수와 우열을 가리는 프로그램.
 방송인, 배우, 가수 등의 연예인이나 일반인이 일종의 요리 미션을 하는 프로그램.
 주로 연예인이 요리를 제공하는 매장, 레스토랑 등을 방문하고 거기서 요리를 맛보고 소개하는 프로그램.

일반적으로 제1유형의 프로그램은 정보 프로그램으로 분류되며, 그 외의 프로그램은 대부분 버라이어티 프로그램으로 간주된다. 아울러, 어린이를 주요 대상으로 하는 요리 프로그램의 경우에는 교육 프로그램으로 판단될 수 있다.

인기 요리 프로그램의 경우 레시피를 한 곳에 모아 요리 서적을 출판할 수 있다.

 역사 
과거에는 요리 전문 프로그램이 등장하면서 주부층을 중심으로 큰 호응을 얻었다.이는 주로 아침 시간대에 방영된 요리 프로그램이 끝난 직후 방송사에 시청자 문의와 재방송 요청이 쇄도하거나, 시장 및 슈퍼마켓 등에서 요리 재료가 품절되는 등의 사재기 현상으로 확인할 수 있다. 이는 당시 인터넷과 PC통신이 보급되기 이전의 일이었다. 그러나 1990년대에 접어들면서 이러한 프로그램은 점차 쇠퇴기에 접어들었으며, 2000년대 이후에는 버라이어티와 서바이벌 형식이 도입되어 다양한 콘텐츠가 대중적으로 보급되기 시작했다.

 대한민국 

 《최고의 요리비결》 (EBS, 2000년 ~ )
 《오늘의 요리》(MBC, 1981 ~ 1994년)
 《가정요리》(KBS1, 1981 ~ 1994년)
 《공개방송 요리》(KBS2, 1985년)
 《요리는 즐거워》(KBS2, 1988~1990년)
 《삐삐 요리방》(KBS2, 1998~2000년)
 《냉장고를 열어라》(KBS2, 2001년)
 《남편의 요리사》(SBS, 1991 ~ 1994년)

 일본 

 《오늘의 요리》 (NHK, 1957년 ~ )
 《큐피 3분 쿠킹》 (CBC 텔레비전 1962년 ~ ) (니혼 TV 방송망 1963년 ~ )

 각주 

 같이 보기 
 요리