찐쌀

섬네일

찐쌀, 올기쌀, 올게쌀, 올벼쌀, 올베쌀은 풋벼를 쪄서 도정한 쌀이다.

찐쌀은 보릿고개때 식량이 부족해 베어먹는 풋벼나 논에 작업을 하기 위해 베어내어야 하는 풋벼를 먹기 위해 사용된 전통적인 쌀의 가공 방법이다.

대한민국에서 찐쌀은 쌀 가공품으로 취급되어 외국산 찐쌀은 생쌀과 달리 수입이 가능하다.

그래서 비위생적이거나 유해화학약품으로 가공된 중국산 찐쌀이 유통되어 물의를 빚는 일도 있다.

분류:쌀