피체리아

피체리아()는 주로 피자를 전문으로 제공하는 이탈리아 요리점이다. 기본적으로 피자 장인이 피자를 굽고, 남자 장인은 피촐로 (), 여성의 경우는 피촐라 ()라고 한다.
2001년 발표한 메트로지의 조사에 따르면  이탈리아에 있는 45,000개의 피체리아 중 71.4%가 옛날 그대로 모습으로 영업하고 있다고 한다.