아세톤-뷰탄올-에탄올 발효

아세톤-뷰탄올-에탄올 발효(, )는 탄수화물에서 아세톤과 1-뷰탄올, 에탄올을 생산하는 과정이다. 제 1차 세계대전에서 영국이 무연화약인 코르다이트를 만들기 위해 주로 사용했으며,  생물학적 반응으로 뷰탄올을 생성하기 때문에, 바이오 뷰탄올 제조 과정으로 취급되기도 한다.

 과정 
ABE 발효과정은 효모가 알코올 발효 하는 과정과 비슷하다. 클로스트리디움과의 세균을 이용하며, 시작물질은 녹말이나 글루코스와 같은 탄수화물을 이용한다. 또한 발효가 완료되면 아세톤, 뷰탄올, 에탄올이 각각 3:6:1의 비율로 생성되는 것이 특징이다.

 역사 
1861년 루이 파스퇴르가 처음으로 발견하였다.
1910년 프랑스의 생물학자 Auguste Fernbach가 박테리아를 이용해 감자 전분으로부터 부탄올을 생성하는 과정을 개발했다.
1916년, 하임 바이츠만이 발효에 사용되는 클로스트리디움과 세균을 분리해내고, 산업적 이용의 시초가 되었다.

그러나 1차 대전 종결 이후 석유에서 아세톤, 뷰탄올, 에탄올을 뽑아 낼 수 있게 되며 상대적으로 수익률이 낮은 ABE 발효 산업은 사장되었다.

 현대에서 
바이오 에탄올, 뷰탄올 생성과정으로 주목받고 있다.

분류:발효