우락유

우락유(牛酪乳) 또는 버터밀크()는 크림 또는 버터를 만든 다음에 남는 액체이다. 락토스의 젖산 발효를 통해 형성된 유산균이 단백질, 카세인의 응고 작용을 촉진시키면서 형성된다.

 같이 보기 
 라반 (발효유)

분류:네덜란드의 음료
분류:불가리아의 음료
분류:영국의 음료
분류:우크라이나의 음료
분류:프랑스의 음료
분류:북아일랜드 요리
분류:브르타뉴 요리
분류:발효 유제품
분류:젖 음료
분류:부산물