최고의 요리 비결

《최고의 요리 비결》은 2000년 10월 2일부터 2023년 2월 24일까지 23년 동안 EBS 1TV에서 방영했던 요리 관련 프로그램이다.

 개요 
 요리 분야의 대가들이 출연하여 평소 가정에서 즐겨 먹는 장류, 찌개, 김치 등 기본 음식의 제조 비법을 체계적으로 소개한다. 조리 과정은 주부가 텔레비전 시청만으로도 그대로 따라 할 수 있도록 단계별·순차적으로 구성되어 있으며, 재료 준비부터 완성까지의 흐름을 충실히 보여 주는 것이 특징이다.

 본 프로그램은 5회 분량(월요일부터 금요일까지)으로 편성되어 있으며, 요일별로 다른 게스트 셰프가 출연해 요리를 진행한다. 특히 금요일에는 MC인 황광희와 함께하는 요리 시간이 마련되어 있어 프로그램의 분위기를 한층 부드럽고 친근하게 만든다. 전체 방송 시간은 30분으로, 일반적인 진행 방식은 MC와 해당 회차의 요리를 담당하는 선생님 1인이 출연해 두 가지 정도의 음식을 완성한 뒤, MC가 시식과 함께 간단한 소감을 전하는 형식으로 마무리된다. 종합 편집본과 재방송은 낮 12시부터 시작하여 월~금 분량으로 연속 방송된다.

 다른 지상파 아침 프로그램에서도 요리 레시피를 소개하는 코너가 존재하고, CJ 계열 방송사를 비롯한 여러 채널에서 다양한 요리 프로그램이 제작·방영되고 있으나, 본 프로그램은 단독 편성된 요리 프로그램 가운데 가장 오랜 역사와 높은 인지도를 지닌 대표적인 사례로 평가받고 있다.

 역대 진행자 

 제1대 김혜영 : 2000년 10월 2일 ~ 2002년 10월 18일 (2년)
 제2대 황현정 : 2002년 10월 21일 ~ 2004년 2월 21일 (1년 4개월)
 제3대 임호 : 2004년 3월 1일 ~ 9월 3일 (6개월)
 제4대 정애리 : 2004년 9월 6일 ~ 2005년 2월 25일 (5개월)
 제5대 정지영 : 2005년 2월 28일 ~ 2006년 8월 25일 (1년 5개월)
 제6대 김지호 : 2006년 8월 28일 ~ 2007년 8월 31일 (1년)
 제7대 명세빈 : 2007년 9월 3일 ~ 2008년 2월 22일 (5개월)
 제8대 박수홍 : 2008년 2월 25일 ~ 2012년 2월 24일 (4년)
 제9대 윤형빈 : 2012년 2월 27일 ~ 2015년 2월 27일 (3년)
 제10대 황광희 : 2015년 3월 2일 ~ 2017년 1월 27일 (1년 10개월)
 제11대 이특 : 2017년 1월 30일 ~ 2020년 7월 31일 (3년 6개월)
 제12대 김동완 : 2020년 8월 24일 ~ 2022년 2월 25일 (1년 6개월)
 제13대 황광희 : 2022년 2월 28일 ~ 2023년 2월 24일 (1년)

 현재 
재방송 위주의 수시 편성 체계로 운영되어 왔으며, 평일에는 오전 10시 50분, 토요일 오전 11시부터 오후 1시 30분까지 방송되고 있다.

 같이 보기 
 요리
 음식

 동일 소재 프로그램 

 한식탐험대 (KBS 시사교양본부 제작)
 한국인의 밥상 (KBS 1TV)
 신상출시 편스토랑, 백종원 클라쓰 (KBS 2TV)
 찾아라! 맛있는 TV, 백파더: 요리를 멈추지 마!, 볼빨간 신선놀음, 로컬 식탁 (MBC TV)
 결정 맛대맛, 백종원의 골목식당, 맛남의 광장, 식자회담 - 국가발전 프로젝트 (SBS TV)
 우리가 아는 맛-알토란 (MBN)
 식객 허영만의 백반기행 (TV조선)
 삼시세끼, 백패커 (tvN)
 맛있는 녀석들 (코미디TV)
 노중훈의 여행의 맛 (MBC 표준FM)

 외부 링크 
 EBS 1TV 최고의 요리비결 공식 홈페이지

분류:한국교육방송공사의 시사교양 프로그램
분류:2000년대 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:2010년대 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:2000년 시작한 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:2003년 종료한 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:2004년 시작한 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:대한민국의 요리 텔레비전 프로그램
분류:2006년 종료한 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:2006년 시작한 대한민국의 텔레비전 프로그램
분류:2020년대 대한민국의 텔레비전 프로그램