치풀라

치풀라(, 복수형: 치풀리(Zippuli))는 이탈리아 요리의 일종으로 도우를 튀겨 만드는 것이다. 칼라브리아 주의 전통 요리로 감자와 멸치의 일종을 함께 튀긴다. 표기법은 zeplee 혹은 zippuile이다.

보통 파슬리를 첨가하여 도우를 만드는데 기름에 푹 튀기며 마리나라 소스를 찍어 먹는다. 감자와 소금, 베이킹파우더, 마늘 가루, 파르미자노 레자노 치즈, 달걀을 가지고 만든다. 토마토나 올리브를 곁들이기도 한다.

 같이 보기 
 체폴라
 반죽 튀김 목록

 각주 

분류:이탈리아의 페이스트리
분류:크리스마스 음식
분류:과자