블루 치즈

섬네일|right|블루 치즈의 일종인 스틸턴
블루 치즈()는 우유를 기초로 만들어지는 치즈의 일종이며, 푸른곰팡이에 의해 숙성하는 자연 치즈이다. 대표적으로 이탈리아의 고르곤졸라가 있다.


분류:식자재