부터브로트

부터브로트()는 버터를 바른 빵이다. 빵 위에 버터나 마가린을 바르고 치즈나 소시지, 햄 등 한두 가지 토핑을 올린 음식을 가리키기도 하는데, 이것이 러시아와 다른 동유럽 국가에서 부테르브로트()로 알려져 있기도 하다.

 이름 
독일어 "부터브로트()"는 "버터"를 뜻하는 "부터()"와 "빵"을 뜻하는 "브로트()"의 합성어로, "버터 빵"이라는 뜻이다.

 역사 
중세 후기 독일 북부에서는 효모로 발효시킨 호밀빵에 단단한 가염버터를 발라 먹었다.

 만들기 
주로 호밀빵이나 통밀빵을 비롯한 갈색빵에 버터나 마가린을 바르고, 그 위에 치즈나 소시지, 햄 등 한두 가지 토핑을 올려 만든다.

 사진 갤러리 

 같이 보기 
 브루스케타
 스뫼레브뢰드
 오픈 샌드위치
 타르틴

 각주 

분류:독일 요리
분류:러시아 요리
분류:버터 요리
분류:샌드위치
분류:아침 (식사)
분류:우크라이나 요리