콩고기

콩고기, 콩단백(-蛋白) 또는 조직화 콩단백(組織化-蛋白, )은 콩으로 만든 식물성 고기이다. 또한 위암 발병율이 기존 육류 섭취자 대비 43% 더 줄어든 것으로 조사되었다. 또한 농심의 짜파게티, 짜왕, 육개장 큰사발면 등에 있는 건더기스프나 건더기 관련 재료 등에도 콩고기 말린 것(일명 대두단백이라고 한다)들을 주요 원료로 사용하고 있는 것이 가장 대표적이다.

 같이 보기 
 밀고기
 인조고기
 채식주의

 참고 문헌 

분류:대두가공품
분류:고기 대용품
분류:콩 요리