호판

호판(, , )은 중국 요리, 특히 광둥 요리에 쓰이는 넓은 쌀국수이다.

 이름 
원래 이름은 사호판(, , )이며, 광저우의 사허가도(沙河街道)에서 처음 만들어져 이런 이름이 붙었다. 호(, , )나 판(, , )으로 줄여 부르기도 한다. 2004년부터 중국 광저우 시청에서 "사허펀/사호판(沙河粉)"과 "광저우 사허펀(广州沙河粉)"을 원산지역산품(原产地域产品)으로 지정해 보호하면서 제조 방법을 관리하고 있다.

서양에는 "호펀(, ), "사호펀(), "호푼()" 등으로 알려져 있는데, 이는 광둥어나 하카어(, ) 발음이 전해진 것이다.

 비슷한 음식 
비슷한 국수로 하카인의 반탸우(/)나 민난인의 꾸에띠아우(/)가 있다. 동남아시아 화교 사회에서는 광둥, 푸젠, 차오저우 출신 사람들이 함께 살고 있어, 세 국수가 같은 것으로 여겨지기도 한다. 태국의 센 야이(), 베트남의 바인 퍼() 또한 비슷하다.

 사진 

 같이 보기 
 마이신
 마이판
 라이판

 각주 

분류:광둥 요리
분류:쌀국수
분류:홍콩 요리