대한민국 제과명장

대한민국 제과명장(大韓民國製菓名匠)은 대한민국 고용노동부에서 서류 심사 및 면접을 통해 매년 각 기술 분야를 대상으로 선정하는 최고의 기능인인 대한민국명장 중에서 제과·제빵 분야를 말한다.

 역사 
대한민국명장은 1986년부터 선정되었고, 제과·제빵 분야는 2000년에  첫 명장이 탄생하였다. 명장으로 선정되면 명장 증서와 기능 장려금을 받으며, 각종 기능 경기 관련 행사의 심사위원으로 위촉된다.

 인물 
 제과 명장 1호 : 박찬회 (2000) : 브랜드 - 박찬회 화과자
 제과 명장 2호 : 임헌양 (2001) : 브랜드 - 브레댄코(구 신라명과) , 신라명과 상임기술 고문
 제과 명장 3호 : 권상범 (2003) : 브랜드 - 리치몬드 과자점
 제과 명장 4호 : 김종익 (2003) : 브랜드 - 김종익 과자점
 제과 명장 5호 : 서정웅 (2005) : 브랜드 - 코른베르그 과자점
 제과 명장 6호 : 김영모 (2007) : 브랜드 - 김영모 과자점
 제과 명장 7호 : 안창현 (2009) : 브랜드 - 안스베이커리
 제과 명장 8호 : 함상훈 (2011) : 브랜드 - 함스브로트 과자점
 제과 명장 9호 : 홍종흔 (2012) : 브랜드 - 홍종흔 베이커리
 제과 명장 10호 : 송영광 (2014) : 브랜드 - 명장텐
 제과 명장 11호 : 박준서 (2016) : 브랜드 - 빵준서, 명장시대
 제과 명장 12호 : 인재홍 (2017) : 브랜드 - 빵과당신
 제과 명장 13호 : 이흥용 (2018) : 브랜드 - 이흥용 과자점
 제과 명장 14호 : 김덕규 (2019) : 브랜드 - 김덕규 과자점
 제과 명장 15호 : 최형일 (2022) : 브랜드 - 엘리제 과자점
 제과 명장 16호 : 마옥천 (2023) : 브랜드 - 베비에르
 제과 명장 17호 : 이석원 (2024) : 브랜드 - 랑콩뜨레과자점

 기타 
 대한민국명장(제과 명장 포함)의 수가 기능장(제과 기능장 포함)의 수보다 상당히 적기 때문에, 대한민국명장(제과 명장 포함)이 기능장(제과 기능장 포함)보다 상위 자격증, 상위 개념으로 보는 사람들이 있는데, 이는 사실이 아니다.
 대한민국명장(제과 명장 포함)은 숙련기술장려법 제11조에 의해 선정되고, 기능장(제과 기능장 포함)은 자격기본법 및 국가기술자격법에 의한 국가기술자격증이다. 즉, 적용되는 법률이 다르기 때문에, 대한민국명장과 기능장은 서로 별개이다.
 또한, 대한민국명장(제과 명장 포함)은 면허, 자격증이 아니라, 칭호이다.
 그리고 기능장(제과 기능장 포함)은 국가기술자격증으로서, 한국산업인력공단에서 시행하는 시험(필기시험+실기시험)에 합격해야 한다.제과 기능장 (큐넷 - 국가자격 종목별 상세정보) 제과 기능장 필기시험 합격률은 평균 40%대이고, 실기시험 합격률은 평균 10% 중반대이다.국가기술 자격제도 응시자격 조건체계 (큐넷)국가기술 자격제도 응시자격별 안내 (큐넷)

 같이 보기 
 프랑스최고장인 (MOF, 모프, Meilleur Ouvrier de France) Meilleur ouvrier de France (프랑스어) (2019년 제과 아이스크림 분야 김영훈)
 빵
 빵 목록
 베이커리
 제과사 (파티시에)
 제빵사
 대한제과협회

 각주 

 외부 링크 
 숙련기술인검색 (마이스터넷) 대한민국명장 검색 가능
 고용노동부 보도자료 '대한민국명장' 또는 '명장' 검색
 마이스터넷 - 공지사항 (숙련기술인포털. 한국산업인력공단) '대한민국명장' 또는 '명장' 검색
 대한민국명장 한국산업인력공단 - 사업소개 - 숙련기술 - 숙련기술진흥 - 선정 - 대한민국명장
 대한민국명장 마이스터넷 (숙련기술인포털) - 숙련기술인 - 대한민국명장 - 소개
 (사)대한민국명장회

분류:빵