마이타이

마이타이(Mai Tai)는 럼 기반의 칵테일로, 트로피컬 칵테일의 여왕이라 불린다. 감미롭고 간편하게 마실 수 있다.

 요리법 
마이타이에는 수많은 요리법이 존재한다. 그 가운데 7개에는 트레이더 빅(Trader Vic)의 3가지 버전의 요리법과 돈 더 비치콤버(Don the Beachcomber)의 요리법이 포함되며 해당 내용은 위키책에 기술되어 있다. 보통 많은 종류의 꽃과 과일을 사용해서 화려하게 장식한다.

 유래 
타히티어로 '최고'라는 뜻이며 하와이 와이키키 해변 호텔에 있는 술집에서 바텐더가 특제 칵테일로 만든 칵테일이다.

 조리법 및 재료 
+ 성분  용량 숙성 자메이카 럼  2 온스 (60 ml) 신선한 라임 주스  1 온스 (30 ml) 오렌지 큐라소  ½ 온스 (15 ml) 오르가트 시럽  ½ 온스 (15 ml) 다크 럼  ½ 온스 (15 ml) 얼음  적당량 장식  민트 가지, 라임 휠

 만드는 방법 
 쉐이커에 숙성 자메이카 럼, 라임 주스, 오렌지 큐라소, 오르가트 시럽을 넣고 섞는다.
 얼음을 넣고 충분히 흔들어 차갑게 만든다.
 크러시드 아이스로 채운 더블 락스 글라스에 걸러 따른다.
 숟가락 뒷면을 이용해 다크 럼을 천천히 부어 겹겹이 쌓이는 ‘플로트’ 효과를 만든다.
 민트 가지와 라임 휠로 장식한다. (선택 사항)

프로 팁: Trader Vic의 원조 레시피에는 17년산 자메이카 럼을 사용했으나, 구하기 어렵다면 Appleton Estate의 빈티지 럼을 사용해도 좋다.

 각주 

 외부 링크 
 더블 락스 글라스에 담긴 마이타이(Mai Tai) 칵테일 - MixBooze

분류:럼 기반 칵테일
분류:미국의 술
분류:하와이 요리