보리차

보리차()는 볶은 겉보리를 넣고 끓인 차이다. 경상도에서는 오찻물, 혹은 오찬물이라고도 한다.고소한 맛이 나는 전통차로서 맥다(麥茶)나 맥차(麥茶)라고도 부른다. 한국·중국·일본 등에서 주로 마신다. 한국에서는 한 해 내내 찬 물이나 뜨거운 물 대신 마시고, 일본에서는 주로 여름에 찬 음료로 마신다.

 만들기 
약불에 겉보리를 껍질이 탈 듯 말 듯한 정도로 볶은 다음, 팔팔 끓는 물에 넣고 중불에서 끓여 만든다. 시판하는 티백을 사용하기도 한다. 끓인 다음에는 바로 식혀야 향이 좋다. 편의점이나 자판기에서 플라스틱 병에 담긴 보리차를 사 마시기도 한다.

 팁 
 SBS의 좋은 아침에 따르면, 5·10·10 법칙을 원칙에 의거하여 먼저 물이 5분 정도 더 팔팔 끓이게 되면, 보리차나 현미차 티백을 투입하여 10분 정도 더 팔팔 끓인 뒤 불을 끈다. 불을 끈 다음 10분 정도 우려낸 다음 내용물을 건져야 한다. 그래야 중금속, 노폐물 등이 모두 없어진다.똑똑하게 ‘물’ 마시는 ‘WWW’ 법칙! (수요일N스타일)

 같이 보기 
 보리 커피(카페 도르조)
 디카페인
 커피 대용품
 현미차
 옥수수차
 녹차

 각주 

 외부 링크 



분류:한국의 차
분류:중국의 차
분류:허브차
분류:보리 음료