마르티노 다 코모

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마르티노 다 코모()는 15세기의 요리장인으로서 서구 세계에서는 최초로 명성을 떨친 요리사였다. 그는 로마 교황청의 담당 요리사였으며 동료들도 그를 요리의 왕자로 칭송했다고 한다.

그의 삶에 대한 기록은 거의 희박하지만 1460~1470년 사이 로마로 건너가 로도비코 귀족 가문의 담당 요리사로서 정찬 요리를 담당했다고 한다. 후에 바티칸의 궁정부에서 그의 요리 인생을 마감한 것으로 알려져 있다.마르티노에 대한 기록(번역본)

 각주 

분류:이탈리아의 요리사
분류:15세기 이탈리아 사람
분류:중세 요리