분 보 후에

분 보 후에()는 베트남 중부 후에 지역의 국수 요리이다. 레몬그래스와 고추기름, 맘 루옥(새우 소스) 등으로 맛을 낸 쇠고기 육수에 쌀국수 분을 말아 먹는다. 숙주나물 등 여러 가지 채소와 허브 및 쇠고기 고명을 올려 내며, 돼지 선지를 넣어 만들기도 한다.

퍼나 분 리에우에 비해 면이 더 두껍고 원기둥 모양입니다.Danh, Cathy, "Hot and Happening", Outlook Traveller, p. 89, Mar 2008.

 이름 
베트남어 "분 보 후에()"는 "후에식 쇠고기 국수"라는 뜻이다. "분()"은 "얇은 쌀국수"를 뜻하며, "보()"는 "쇠고기"라는 뜻이다. "후에()"는 지명으로, 베트남 중부의 도시 이름이다.

 같이 보기 
 분 보 남보

 각주 

분류:베트남의 쇠고기 요리
분류:쌀국수 요리
분류:국물국수
분류:후에의 문화
분류:베트남어 낱말