경단

경단(瓊團)은 구슬 모양으로 빚어 만든 떡이다. 찹쌀 가루나 찰수수 가루 등을 반죽해 밤톨 크기로 둥글게 빚은 뒤 끓는 물에 삶아 만든다. 삶은 경단에 팥소를 넣거나 겉에 고물을 묻히고, 꿀이나 엿물을 발라 먹는다. 고물의 종류에 따라 깨경단, 팥경단, 밤경단 등으로 나뉜다.

삶은 뒤 냉수에 헹궈 물기를 뺀 후 꿀물 등에 담가 먹는 것은 ‘수단(水團/水𩜵)’이라 하고, 꿀물 등에 담그지 않고 그대로 먹는 것은 ‘건단(乾團)’으로 구분하기도 한다.

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 당고

 각주 

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