버찌

버찌는 검거나 붉은빛을 띤 핵과의 하나로, 장미목 벚나무속(Prunus) 벚나무아속(Cerasus)에 딸린 벚나무·신양벚나무·양벚나무·제주벚나무 등 여러 식물의 열매를 구분하지 않고 아울러 이르는 말이다.

버찌의 정의는 언어권마다 제각각인데, 한국어 화자는 일반적으로 붉고, 알이 앵두보다 굵되 자두보다는 작은 벚나무속 식물의 열매를 모두 '버찌'라 부른다.대한민국 표준어의 기준이 되는 표준국어대사전에서는 2013년 기준으로 벚나무의 열매, 양벚나무의 열매, 체리 등등을 명확히 구분하지 않고 버찌로 통칭하여 부르고 있다. 대한민국에서는 표준어인 '버찌' 외에도 양벚나무와 신양벚나무의 버찌를 따로 체리()라 일컫기도 한다.

 역사 
영어 낱말 체리(cherry), 프랑스어 낱말 cerise, 스페인어 낱말 cereza, 터키어 낱말 kiraz는 모두 라틴어 낱말 cerasum에서 비롯된 것으로, 체리가 처음으로 유럽으로 수출된 것으로 간주되는 오늘날 터키 기레순시를 가리키는 그리스 지역에 해당한다.A History of the Vegetable Kingdom, Page 334.

신양벚나무는 유럽 거의 대부분의 지역, 아시아 서부, 아프리카 북부 일부 지역으로 분포해 있으며 과실은 선사시대 이후로 소비되어왔다. 버찌의 경작은 아나톨리아 동북부의 로마 루키우스 리키니우스 루쿨루스 시기인 기원전 72년 폰토스 시대로 기록되었다.

 상업 생산 
섬네일|400px|전 세계 버찌 생산량

+ 체리/양버찌(양벚나무) 생산 국가 - 2012년(단위: 톤)순위나라 생산량 1    480,748 2    384,646 3    200,000 4    104,766 5    98,400 6    90,000 7    84,000 8    82,341 9    72,600 10    72,000 11    70,542 12    60,300 13    41,063 14    38,680 15    35,500 16    30,440 17    23,005 18    22,500 19    22,213 20    19,512  총계  2,033,256 출처: UN Food & Agriculture Organization

+ 신체리/신양버찌(신양벚나무) 생산 국가 – 2012년(단위: 톤)순위나라 생산량 1    187,941 2    183,300 3    175,391 4    172,800 5    105,000 6    74,656 7    53,425 8    38,601 9    34,000 10    23,085 11    17,000 12    12,941 13    10,674 14    8,127 15    7,996 16    7,000 17    6,000 18    4,868 19    4,699 20    4,030  총계  1,131,534 출처: UN Food & Agriculture Organization

 같이 보기 
 벚나무
 벚꽃
 앵두
 자두
 복숭아
 딸기
 파인베리

 각주 

 외부 링크 




분류:야마가타현의 상징
분류:핵과