블랙 러시안

블랙 러시안(black russian)은 커피 리큐어를 섞어 만드는 보드카 기반의 칵테일이다. 제조는 일반적으로 보드카 1온스에 커피 리큐어 0.5온스의 2대1 비율로 젓기법으로 만들며, 락 글라스에 각얼음과 함께 준비된다.

 간략한 역사 
전설에 따르면 1949년, 벨기에의 바텐더 Gustave Tops 가 브뤼셀의 Hotel Metropole에서 룩셈부르크 주재 미국 대사 Perle Mesta 를 기리기 위해 이 음료를 만들었다고 한다. 일부 칵테일 역사가들은 이 음료의 이름이 짙은 색과 보드카의 러시아 유래에서 유래했다고 말한다. 한편, 칵테일의 검은 색조는 냉전 시대의 긴장감을 반영한 것이라고도 한다.

블랙 러시안은 단순함의 화신 인 보드카와 커피 리큐어를 혼합한 즉각적인 카리스마로 유명해졌다. 이 음료는 작은 검은 드레스와 같은 존재이다. 노력 없이 세련된, 누구나 잘 어울리는, 어떤 자리에도 완벽한 음료이다. 외교 행사에서 인맥을 쌓거나 전 연인의 인스타그램 게시물을 보며 울고 있을 때도 말이다.

 재료 
 3/4 온스 커피 리큐어
 1 1/2 온스 보드카

 제조법 및 특이사항 
올드 패션드 글라스(Old-fashioned glass)에 사각 얼음을 넣고 온더락 방식으로 직접 부어 접대한다. 커피 리큐어는 깔루아(Kahlua)를 많이 쓰지만, 티아 마리아(Tia Maria)나 스타 벅스 커피 리큐어를 쓰기도 한다. 아일랜드에서는 기네스 맥주를 섞기도 한다.

 변형 
화이트 러시안이 유명하다. 또한, 코카콜라나 오렌지 주스등을 섞는 적당한 변형도 쓸만한 맛이 된다.

 재미있는 사실 
 완벽한 나이트캡: 커피가 들어 있어 잠이 오지 않을 것 같지만, 알코올이 더 강하기 때문에 잠이 오지 않는다. "커피가 마시고 싶지만, 이미 밤 10시"라는 상황에 딱 맞는 음료이다.
 냉전 칵테일: 짙은 색과 러시아 보드카로 인해 정치적 긴장 관계가 고조된 시기에 상징적인 음료로 자리 잡았다. 1950년대에 이 칵테일을 주문하는 것은 "나는 파티를 하러 왔지, 정권을 전복하러 온 것이 아니다"라고 말하는 것과 마찬가지였다.
 천천히 마시기: 알코올 도수가 40%에 달하지만, 블랙 러시안은 소문보다 더 쉽게 마실 수 있다. 달콤한 맛이 알코올을 가려주기 때문에 "침묵의 암살자" 라는 별명이 붙었다.

 같이 보기 
 화이트 러시안

 외부 링크 
 드링크 믹서 블랙러시안 레시피 
 블랙 러시안(Black Russian) 칵테일 레시피 - MixBooze

분류:보드카 기반 칵테일
분류:커피 리큐어 기반 칵테일