떡국

떡국은 한국의 전통 음식이다. 장국에 일정한 두께로 얇게 썬 흰떡을 넣고 끓여 만든 음식이며, 고기와 달걀 등을 고명으로 얹거나 만두를 넣어 떡만둣국으로 먹기도 한다. 설날에 먹는 대표적인 명절 음식이자 정월 시식이다. 현대에는 양력 새해 첫날에 먹기도 한다.

떡국은 지방에 따라 다양한 형태로 전해진다. 예를 들어 개성에서는 조랭이떡국이라 하여, 조선 초기에 이성계의 목을 자르고 싶다는 뜻을 담아 만들었다는 설이 있다. 이후 임진왜란 직후에는 그 대상이 도요토미 히데요시로 바뀌어 재해석되었다는 이야기도 전한다.

 역사 
1819년 《열양세시기》, 1849년 《동국세시기》 등에는 돈 모양으로 썬 흰떡을 장국에 넣어 끓인 것을 ‘떡국(湯餠, 餠湯, 餠羹)’이라 기록하고 있다. 쇠고기, 꿩고기, 닭고기, 돼지고기 등을 곁들인 국으로 보인다. 섣달그믐 밤에 한 그릇씩 먹는다고 하였으며, ‘떡국을 먹다’라는 표현이 설을 쇠어 나이를 한 살 더 먹는다는 뜻으로 쓰이기도 한다.

 문화 
한국 문화권에서는 설날에 떡국을 마련해 조상께 차례를 지내고, 새해 아침 첫 식사로 삼아 왔다. 설날에 기다란 가래떡을 썰어 떡국을 끓여 먹는 데에는 장수를 기원하는 의미가 담겨 있다.

 같이 보기 

 만둣국
 조니

 각주 

분류:떡
분류:설날 음식
분류:한국의 국