가라시

가라시()는 불가리아 요리에 속하는 초콜릿 케이크의 한 종류이다. 이름은 헝가리어에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 불가리아의 제과점과 식당에서 흔히 볼 수 있다.

 만들기 
반죽을 만들어 약 2mm 두께의 케이크 시트 5장을 굽는다. 반죽 재료는 호두살 200g, 가루 설탕 200g, 밀가루 20g, 달걀 흰자 8개 등이다. 시트를 구운 뒤 식힌 다음, 위·아래·옆면과 각 층 사이에 스위트 크림이나 초콜릿을 사용한 프로스팅을 바른다. 마지막으로 전체를 초콜릿 아이싱으로 덮어 완성한다.

 외부 링크 
  가라시 케이크 위키북

분류:케이크
분류:불가리아 요리
분류:초콜릿 케이크