음식 에너지

음식 에너지() 또는 식품 에너지 또는 식품 열량(食品熱量)은 소화를 통해 이용할 수 있는 음식의 에너지의 양을 말한다. 음식 에너지의 값은 킬로칼로리 (kcal)와 킬로줄(kJ)이다.

하나의 음식 칼로리는 소화에 이용할 수 있는 음식 에너지(열)의 양으로 1킬로그램의 물의 온도를 1도 만큼 올려준다.

 영양표 
섬네일|오른쪽|220px|영국에서 바스마티 쌀 포대의 영양분 정보 레이블
 음식 성분 에너지 강도 kJ/g kcal/g 지방379 에탄올297 단백질174 탄수화물174 유기산133 폴리올 (당 알코올, 감미료)102.4 섬유질82
다른 음식 성분은 칼로리성이 아니므로 계산에 넣지 않는다.

 같이 보기 
 먹이 사슬

 외부 링크 
 FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods of analysis and conversion factors
 Is a calorie a calorie?

분류:영양
분류:영양생리학