삼발

삼발 (Sambal)은 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르와 스리랑카 지역에서 즐겨 먹는 향신료로 만든 소스이다. 고추장과 비슷하게 주로 다양한 고추와 후추 종류를 맷돌로 빻아 섞고 다진양파, 민트, 마늘 그리고 새우로 만든 젓갈, 식초, 소금을 넣고 만들어 매운맛이 난다. 생고추를 빻아섞어서 먹기도 한다.

 상세 

 종류 
 삼발 블라찬/삼발 트라시

 같이 보기 
 말레이시아 요리
 인도네시아 요리
 싱가포르 요리
 스리랑카 요리
 남 프릭
 케찹

 갤러리 

 외부 링크 



분류:말레이시아의 조미료
분류:스리랑카의 조미료
분류:인도네시아의 조미료
분류:필리핀의 조미료
분류:브루나이 요리
분류:수리남 요리
분류:싱가포르 요리
분류:말레이 요리
분류:생선 요리
분류:고추 소스와 페이스트
분류:매운 음식