ಉರುಳಿ

ವರ್ಗ:ಸ್ತ್ರೀವಾದ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಸಂಪಾದನೋತ್ಸವ ೨೦೨೬ ಸ್ಪರ್ಧಾ ಲೇಖನ
ಉರುಳಿ ಎಂಬುದು ಭಾರತದ ಕೇರಳ, ತಮಿಳುನಾಡು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿದೆ.   ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ತಾಮ್ರ, ಹಿತ್ತಾಳೆ ಅಥವಾ ಕಂಚಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಉರುಳಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೇಲಿಸಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಟ್ಟಲಾಗಿ  ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.  ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 

ಉರುಳಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಲಯಾಳಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣವು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ " ವರ್ಪು ".  ಆಳವಿಲ್ಲದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಯಾಳಂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಿಷುವಿಗಾಗಿ ಕಣಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

 ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ 

 ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 

 ಸಹ ನೋಡಿ 

 ಕೇರಳದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
 ಕೇರಳ
 ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ವರ್ಗ:ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ