ಶ್ರೂಸ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್

ಶ್ರೂಸ್‌ಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಶ್ರೂಸ್‌ಬೆರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂಬುದು ಶ್ರೋಪ್‌ಶೈರ್‌ನ ಕೌಂಟಿ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಶ್ರೂಸ್‌ಬೆರಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಣಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಲವುವೇಳೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೂಸ್‌ಬೆರಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಲವನ್ನು ಬಡಿಸುವಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು.

 ಇತಿಹಾಸ 
ಶ್ರೂಸ್‌ಬೆರಿ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖವು 1602 ನಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಮೂಲ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಧುನಿಕ ಶ್ರೂಸ್‌ಬೆರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು. ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗಲೂ ಶ್ರೂಸ್‌ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

 ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 
ಶ್ರೂಸ್‌ಬೆರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಪುಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಯಾಣಿ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

 ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 

 ಹೊರಗಿನ ಕೊಂಡಿಗಳು 

 History
 Recipe
 Recipe on BBC
ವರ್ಗ:ಕೇಕ್‌ಗಳು
ವರ್ಗ:ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು