ಡ್ಯುರಿಯೊ ಜಿಬೆಥಿನಸ್

ಡ್ಯುರಿಯೊ ಜಿಬೆಥಿನಸ್ ಡ್ಯುರಿಯೊ ಎಂಬ ಪ್ರಭೇದದಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮರ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಡರಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಯರಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್‌ಲಾಂಡ್, ಮಲೇಷಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಇವೇ ಮೊದಲಾದ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.http://www.worldagroforestry.org/treedb/AFTPDFS/Durio_zibethinus.pdf

ಇತರ ಡೌರಿಯನ್ ಜಾತಿಗಳಂತೆ, ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಉಬ್ಬು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೂ ಕೂಡ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಗ್ರಾಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಡಯುರಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
https://books.google.com/?id=3AcGwT0CdSwC&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false ಈ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಅಸಹ್ಯದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ  ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟರ್ಪಂಟೈನ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಚರಂಡಿ ಎಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಹಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
https://web.archive.org/web/20071215124752/http://www.stomp.com.sg/stfoodiesclub/taste/03/index.html

ಒಟ್ಟು ೩೦ ಬಗೆಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಡ್ಯುರಿಯೊ ಜಾತಿಗಳು ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂಬತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಭೇದ ಡಿ. ಜಿಬೆಥಿನಸ್. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿ. ಜಿಬೆಥಿನಸ್ನ ನೂರಾರು ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಗೆಯ ಡ್ಯುರಿಯೊ ಜಿಬೆಥಿನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ತರುತ್ತದೆ.
https://web.archive.org/web/20110818174921/http://it.doa.go.th/durian/detail.php?id=164&PHPSESSID=0a7dd4c12222a10cdbd00d70796cec00
https://web.archive.org/web/20070407225917/http://www.ecst.csuchico.edu/~durian/info/vk_duri.htm

ವಿವರಣೆ
ಡ್ಯುರಿಯೊ ಜಿಬೆಥಿನಸ್ (ಡಿ. ಜಿಬೆಥಿನಸ್ ಎಂಬುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು) ಮರದ ಕೆಂಪು ಕಂದು.

ಪರಿಸರವಿಜ್ಞಾನ 
ಡಿ. ಜಿಬೆಥಿನಸ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಾವಲಿಗಳು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಪರಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪರಾಗ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹೂವುಗಳು ತೆರೆದು ಸಂಜೆ ಪರಾಗವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರ, ಪುಷ್ಪದಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರಗಳು ಹೂವಿನ ಜಿನೋಯಿಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ

ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ತದ್ರೂಪಿಗಳಿಂದ ಹರಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಡರಿಯನ್ ಸಸ್ಯವರ್ಗಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರಗಳ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಮೊಡವೆ, ತೆಳು, ಬೆಣೆ, ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮೊಳಕೆಗೆ U- ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಏರಿಳಿತ, ಮಾರ್ಕೊಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರುಕಾಂಡಗಳು, ಸ್ಪೈನ್ ಆಕಾರದಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ  ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು "D" ದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೋಡ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ತದ್ರೂಪುಗಳೆಂದರೆ ಕೊಪ್ (D99 ಥಾಯ್ : กบ - "ಕಪ್ಪೆ" [kòp] ), ಚಾನಿ (D123, ಥಾಯ್ : ชะนี - ಗಿಬ್ಬನ್ [tɕʰániː] ), ಬರ್ಸರ್ರಾ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ ಡುರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಟೌನ್ ಮೆಕ್ ಹಿಜೌ (D145 ಥಾಯ್ : ทุเรียน เขียว - ಗ್ರೀನ್ ಡ್ಯುರಿಯನ್ [tʰúriːən kʰǐow] ), ಕಾನ್ ಯಾವೊ (D158, ಥಾಯ್ : ก้านยาว - ಲಾಂಗ್ ಸ್ಟೆಮ್ [kâːn jaːw] ), ಮಾನ್ ಥೊಂಗ್ (D159, ಥಾಯ್ : หมอนทอง - ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಿಲ್ಲೊ [mɔ̌ːn tʰɔːŋ] ), ಕ್ರಾಡಮ್ ಥೊಂಗ್ ( ಥಾಯ್ : กระดุม ทอง - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಟನ್ ಕ್ರೆಡಮ್ ಟಿಮ್ವಾಹ್, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಡಿ 24 ಮತ್ತು ಡಿ 169. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಳಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಿ.ಜಿಬೆಥಿನಸ್ನ ೨೦೦ ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಳಿಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿವೆ.

ಮಾನ್ ಥೋಂಗ್ ಎಂಬುದು ಬಲು ಬೇಡಿಕೆಯ ಪ್ರಭೇದ. ದಪ್ಪವಾದ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಮಾಂಸದ ಒಳಭಾಗ, ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ವಾಸನೆಯ ಹೊರಸೂಸುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊರಭಾಗ ಇವು ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ದೇಶದ ಈ ಬೆಳೆಯು ಬಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ.  ಆದರೆ ಚೈನಿ ಫಿಟೊಫ್ಥೋರಾ ಪಾಲಿವೊರಾದಿಂದ ಸೋಂಕಿನ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಕಾರನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲಾಗುವ ತಳಿ. ಕಾನ್ ಯಾವೊ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಣಸಿಗುವ ಪ್ರಭೇದ. ಇದು ಬಹು ಕಾಲ ಬಲಸಬಲ್ಲಂತಹ ಪ್ರಭೇದ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಐದು ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತಳಿಗಳು ಇವು: ಚಾನಿ, ಮಾನ್ ಥೊಂಗ್, ಕಾನ್ ಯಾವೋ, ರುವಾಂಗ್, ಮತ್ತು ಕ್ರಾಡಮ್. ೧೯೨೦ ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಮಲೆಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ  100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೋಂದಾಯಿತ ತಳಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಮಲೇಷಿಯಾದ ಕೃಷಿ, ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರೋಟೂರಿಸಮ್ ಷೋನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ಉನ್ನತ ತಳಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಸದರ್ನ್ ಫ್ರೂಟ್ ರೀಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ನಡೆಸಿದ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ಮೂಲಕ ಇದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯವೆಂದರೆ ಮುಸಾಂಗ್ ಕಿಂಗ್. 

೨೦೦೭ ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಥಾಯಿ ಸರ್ಕಾರದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಸಾಂಗ್ಪಾಲ್ ಸೋಮ್ಸ್ರಿ ಚಾಂಟಬರಿ ನಂ 1 ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ತೊಂಬತ್ತು ವಿಧದ ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಗಿಡಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿದರು.
 ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೇ ಇರುವ ಒಂದು ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್  ತಳಿಯ ಹೆಸರು ಚಂಟಾಬುರಿ ನಂ. 3, ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿದ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಾರಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ೨೨ ಮೇ ೨೦೧೨ ರಂದು, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಎರಡು ಇತರ ತಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಸನೆ, ಲಾಂಗ್ ಲ್ಯಾಪ್ಲೇ ಮತ್ತು ಲಿನ್ ಲ್ಯಾಪ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಡಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಉತ್ತರಾಡಿತ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗವರ್ನರ್ ಯೋತಿನ್ ಸಾಮುಖ್ರಿಕರಿಂದ ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಕೊಂಡಿಗಳು