ಸಸ್ಯಾಹಾರ

ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರ

ವಿವರಣೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿಧಗಳು: ಹಾಲು, ಹಸಿತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು:

ಹಿಂದೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಬೌದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಜೈನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರ
ಆರೋಗ್ಯವಾಗರಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ  ಆಹಾರ ಕ್ರಮ ಎಂದಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದುದು. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ಹೃದಯ ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌‍ಗಳ ತಡೆಗೆ ಸರಳ. ಎಲ್ಲಕ್ಕೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಡಯೆಟ್‌ ಸಹಾಯವಾಗಬಲ್ಲದು.ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇರುವ ಕೆಲವೇ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 
ಒಮೆಗಾ 3 ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್‌; ಸ್ವಸ್ಥ ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು, ಚರ್ಮ ಹಾಗೂ ಕೀಲಿಗೆ ಒಮೆಗಾ 3 ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಅಗಸೆ ಬೀಜ, ಅಗಸೆ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ರೋಡ, ಗೋಣಿ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ: ವಿಟಮಿನ್‌ ಡಿ-೩ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದಲೇ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸೋಯಾ ಮಿಲ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇತರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹತೋಟಿ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
200ಎಂ.ಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆ ಹಾಗೂ ರಕ್ತದ ಏರೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಲ್ಲದು. ಇಂಥ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ..
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಊಟ-ತಿಂಡಿ ಸರಳವಾದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ಹಣ ಸಾಕಾಗುವುದು. ಅದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಹಣ ಸುರಿಯುವುದೂ ತಪ್ಪುತ್ತದೆ.
Veganism in a Nutshell

ಸಮತೋಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು
320px|right|thumb|Vegetable Shop in Meppadi
ಪ್ರೊಟೀನ್‌
	ಆಹಾರ ವಸ್ತು		.ಪ್ರಮಾಣ		ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಳು 1 ಕಪ್		18 ಗ್ರಾಂ		ಬೇಯಿಸಿದ ಕರಿ ಬೀನ್ಸ್  1 ಕಪ್		15 ಗ್ರಾಂ		ವೆಜ್ ಬರ್ಗರ್  1		13 ಗ್ರಾಂ		ಪೀನಟ್ ಬಿಟರ್ 2 ಚಮಚ		8 ಗ್ರಾಂ		ಸೋಯಾ ಮಿಲ್ಕ್ 1 ಕಪ್ 		7 ಗ್ರಾಂ 		ಸೋಯಾಮೊಸರು  1 ಕಪ್6 ಔನ್ಸ್		6ಗ್ರಾಂ		  ಬ್ರೆಡ್  2 ತುಂಡು  		5 ಗ್ರಾಂ.		ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 50 ಗ್ರಾಂ		1 ಗ್ರಾಂ		ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು 100 ಗ್ರಾಂ	1.09 ಗ್ರಾಂ		ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ	7 ಗ್ರಾಂ		ಗೋಧಿ	100 ಗ್ರಾಂ	12.6 ಗ್ರಾಂ		ಜೋಳ  100 ಗ್ರಾಂ		10 ಗ್ರಾಂ	

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಸುಣ್ಣದ ಅಂಶ
	ಆಹಾರ ವಸ್ತು		ಪ್ರಮಾಣ/100ಮಿ.ಗ್ರಾಂಗೆ		1.ಎಲೆಕೋಸು		ಹಸಿ05 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ(11% ಬೆಂದ)		2.ಕಡಲೆ	(5%) 49 ಮಿಗ್ರಾಂ		3.ಹಾಲು	14  ಮಿ.ಗ್ರಾಂ		4.ಟರ್ನಿಪ್ ಗಡ್ಡೆ 	33 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ		5.ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ		77ಮಿ.ಗ್ರಾಂ (8 % ಆಗಿ) 65 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ 	6.ಬಾದಾಮಿ		264ಮಿ.ಗ್ರಾಂ (26% ಆಗಿ) 	7.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ	181 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ(18%)		9.ನೀರುಳ್ಳಿ 	23 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ		10. ಬಸಳೆ  	109 (11%)ಮಿ.ಗ್ರಾಂ	

ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ
Vegetarian Diet
ಸರಳ ಕ್ರಮ;ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ವಾರ್ತೆ;15 Nov, 2016
ನೋಡಿ
ಆಹಾರಾಂಶಗಳು:Nutrient contents of common foods *
ಆಹಾರ
ಗುಲ್‌ಮೊಹರ್ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸರಳ ಕ್ರಮ;ಪ್ರಜಾವಾಣಿ ವಾರ್ತೆ;15 Nov,2016 

 ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 

 ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 

ವರ್ಗ:ಆಹಾರ
ವರ್ಗ:ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ವರ್ಗ:ಖನಿಜಾಂಶಗಳು
ವರ್ಗ:ಆಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು
ವರ್ಗ:ಜೀವನ