ಜರ್ದಾಳು

ಜರ್ದಾಳು ಪ್ರೂನಸ್ (ಕಲ್ಲು ಹಣ್ಣುಗಳು) ಜಾತಿಯಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಪ್ರಜಾತಿಗಳ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊರುವ ಮರ. ಜರ್ದಾಳು ೮-೧೨ ಮಿ. ಎತ್ತರದ, ೪೦ ಸೆ.ಮಿ. ವರೆಗಿನ ವ್ಯಾಸದ ಬೊಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟ, ಹರಡಿದ ಮೇಲ್ಕಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮರ. ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಒಂದು ಓಟೆಹಣ್ಣು, ವ್ಯಾಸ ೧.೫-೨.೫ ಸೆ.ಮಿ., ಬಣ್ಣ ಹಳದಿಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ. ಜರ್ದಾಳುವಿನ ಮೂಲ ವಿವಾದಿತವಾಗಿದೆ.
 ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ 
ಜರ್ದಾಳು ಮೊದಲು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಲ್ಲಿ ಆಬರ್‌ಕಾಟ್‌ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಂತರ ಅಬ್ರೆಕಾಕ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ ಏಬ್ರಿಕಾಟ್,  ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಲ್ಬಾರಿಕೋಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಎ(ಎಲ್)ಬರ್ಕೊಕ್‌ನಿಂದ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅರೇಬಿಕ್ الْبَرْقُوق‎ (ಅಲ್-ಬಾರ್ಕುಕ್, "ದ ಪ್ಲಮ್ಸ್"), ಬೈಜಾಂಟೈನ್ ಗ್ರೀಕ್‌ನಿಂದ βερικοκκίᾱ (ಬೆರಿಕೊಕ್ಕಿಯಾ, "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮರ"), ಲ್ಯಾಟಿನ್ [ಪರ್ಸಿಕಾ, ರಿಪೀಕೋಸಿಯಾ)] ("ಪ್ರೇಕೋಕ್ಯುಸಿಯಾ)" ("ಪ್ರೇಕೊಕಿಯಾ," ಪ್ರೈಕೋಕಿಯಾ) ನಿಂದ ಲೇಟ್ ಗ್ರೀಕ್ πραικόκιον (ಪ್ರೈಕೋಕಿಯಾನ್, "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್") ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

 ಫೈಟೊಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ 
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟೆರ್ಪೀನ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

 ಜರ್ದಾಳಿನ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಜಾತಿಗಳು 
 ಪ್ರುನಸ್ ಅರ್ಮೇನಿಯಾಕಾ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
 ಪ್ರುನಸ್ ಬ್ರಿಗಾಂಟಿನಾ - ಬ್ರಿಯಾನ್‌ಆನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೈಲ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕರ್ನಲ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
 ಪ್ರುನಸ್ ಕ್ಯಾಥಯಾನ - ಹೆಬೈಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ
 ಪ್ರುನಸ್ × ಡೇಸಿಕಾರ್ಪಾ - ನೇರಳೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಪಕ್ಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
 ಪ್ರುನಸ್ ಹಾಂಗ್ಪಿಂಗೆನ್ಸಿಸ್ - ಹಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಶೆನೊಂಗ್ಜಿಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
 ಪ್ರುನಸ್ ಹೈಪೋಟ್ರಿಕೋಡ್ಸ್ - ಚಾಂಗ್‌ಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ

 ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 

ವರ್ಗ:ಹಣ್ಣುಗಳು