ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ  ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊನೊ ಕಾರ್ಬೋಕ್ಷಿಲ್ ಆಮ್ಲ ವಾಗಿದೆ.ಇದು ಜೀವುಗಳ ಕೊಬ್ಬುನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಬಿತ್ತನ ಎನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲವು ಪಾಮ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದ ಮರಗಳ ವಿತ್ತನ ಎಣ್ಣೆ ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಶತದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣವಾಗಿ ಈ  ಆಮ್ಲವನ್ನು 'ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ' ಎಂದು  ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ 
ಪಾಮಿಟಕ್  ಆಮ್ಲದ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ೧೬ ಕಾರ್ಬನು, ೩೪ ಅಕ್ಸಿಜನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ ಸರಪಳಿ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು 'ಹೆಕ್ಸಾ ಡೆಕನೋಯಿಕ್ ಆಸಿಡ್'(Hexadecanoic acid). 1840 ರಲ್ಲಿ ಎಡ್ಮಂಡ ಪ್ರೈಮ್ ಎನ್ನುವ ಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೊದಲನೆಯ ಬಾರಿ ಪಾಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಭೌತಿಕ ಧರ್ಮಗಳು 
ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಅಮ್ಲ ಸ್ಪಟಿಕರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಘನಸ್ಥಿತಿಯ ಸಮ್ಮೇಳನದ ಪದಾರ್ಥ. pale yellow ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.  
ಎಂಪಿರಿಕಲ್ ಸಮನ್ವಯ ಸೂತ್ರ(formula) : CnH2nO2.
ಆಮ್ಲದ ಅಣು ಸಮನ್ವಯ ಸೂತ್ರ : C16H32O2.
ಅಣು ರಚನಾ-ಕ್ರಮ: CH3(ch2)14COOH

‘’’ಪಾಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಭೌತಿಕ ಧರ್ಮಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು’’’ ಇಲ್ಲಿ ಕೊಡಲಾಗಿದೆ.
ಭೌತಿಕ ಧರ್ಮ ಮಿತಿ ಅಣುಭಾರ258.27ಸಾಂದ್ರತೆ0.8527 ಗ್ರಾಂ/cm3 at 620Cಭಾಷ್ಪ ಪೀಡನ10.0mm/Hg@2100Cಸಪೋನಿಕೆಸನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 208-222ಕುದಿಯುವ ಮಟ್ಟ351.5೦Cದ್ರವೀಭವನ ಉಷ್ಣೋಗ್ರತೆ62.5 deg೦Cವೇಪರು ಪ್ರೆಸರ್3.8X10−7 mm Hg at 25೦CViscosity.80 mPa.sec (cP) at 70೦C

ಲಭ್ಯತೆ
ಎಣ್ಣೆಪ್ರತಿಶತಎಣ್ಣೆಪ್ರತಿಶತಪಾಮಾಯಿಲ್45-50ಕೋಕೋ ಬಟ್ಟರು25-27ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ23-26ಹಿಪ್ಪೆ ಎಣ್ಣೆ24-25ಅಕ್ಕಿತವುಡು ಎಣ್ಣೆ15-20ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ‎10-12ಬೇವಿನ ಎಣ್ಣೆ‎ 16-30ಶೇಂಗಾ ಎಣ್ಣೆ10-12ಪಾಮ್ ಕೆರ್ನಲ್ ಎಣ್ಣೆ8-10ಅಗಸೆ ಎಣ್ಣೆ 6-8ಕುಸುಬಿ ಎಣ್ಣೆ2-10ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ3.0-10.0ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ3.0-3.5ಔಡಲೆಣ್ಣೆ1.0-2.0ಮಾವಿನಬೀಜ ಎಣ್ಣೆ 5-6Lard,tallow25-40ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ6-7ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಎಣ್ಣೆ10-15

ಉಪಯೋಗಗಳು
ರಬ್ಬರ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಜುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಸ್ಮಟಿಕ್ಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಬೂನುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ

ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ವರ್ಗ:ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ
ವರ್ಗ:ಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು