ದಮ್ ಆಲೂ

thumb
ದಮ್ ಆಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದವುಗಳನ್ನು, ಮೊದಲು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಮ್ ಆಲೂ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವರ್ಗ:ಖಾದ್ಯ, ತಿನಿಸು