បាញ់កាញ់

បាញ់កាញ់ ( Bánh canh) គឺជា គុយទាវ វៀតណាម ក្រាស់ ដែលអាចធ្វើពីម្សៅដំឡូង បារាំង ឬលាយ អង្ករ និងម្សៅដំឡូងមី។   "នំ" សំដៅលើបន្ទះក្រាស់នៃម្សៅមិនទាន់ឆ្អិន ដែលគុយទាវត្រូវបានកាត់។

 Bánh Canh Cua - ស៊ុបក្តាមក្រាស់ ដែលច្រើនតែបន្ថែមពងក្រួច។
 Bánh Canh bột lọc - ជាគុយទាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
 Bánh canh chả cá – ម្ហូបរួមមាននំត្រី ហើយមានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគកណ្តាលវៀតណាមខាងត្បូង។
 Bánh canh giò heo tôm thịt - រួម​បញ្ចូល​ទាំង ​សាច់​ជ្រូក និង ​បង្គា ។ 
 Bánh canh Trảng Bàng – bánh canh ផលិតនៅទីក្រុង Trảng Bàng ភាគអាគ្នេយ៍ ប្រទេសវៀតណាម បម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកស្ងោរ គុយទាវ និងឱសថក្នុងស្រុក។ 
 Bánh Canh Tôm - ទំពាំងបាយជូររសជាតិបង្គាដែលលាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោដូងផងដែរ។

រូបភាពតូច| Bánh Canh Cua (Bánh Canh with crab soup).
រូបភាពតូច| Bánh canh cá lóc (bánh canh with snakehead soup).

 ឯកសារយោង