ដាឡាត

ដាឡាត (ភាសាវៀតណាម៖ Đà Lạt) គឺជាទីរួមខេត្តនៃខេត្តឡឹមដុង និងជាទីក្រុងធំបំផុតនៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលនៃប្រទេសវៀតណាម ។ ទីក្រុងនេះមានទីតាំងនៅ ១៥០០ ម៉ែត្រ (៤៩០០ហ្វ៊ីត) ពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រនៅលើខ្ពង់រាបដាឡាត ។ ទីក្រុងដាឡាត គឺជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅវៀតណាម ។  ធ្លាប់ជាទឹកដីនៃការគ្រប់គ្រងរបស់ចម្ប៉ាមុនការកាន់កាប់របស់វៀតណាម

ទិដ្ឋភាពជាក់លាក់របស់ទីក្រុងដាឡាត់ គឺព្រៃស្រល់ និងផ្លូវបត់ដែលពោរពេញដោយផ្កាត្រចេក (hoa dã quỳ) និងផ្កាកែវត្រង់ ក្នុងរដូវរងារ។ អាកាសធាតុក្តៅរបស់ទីក្រុងគឺផ្ទុយពីអាកាសធាតុត្រូពិករបស់ប្រទេសវៀតណាម ។ អ័ព្ទគ្របដណ្តប់ជ្រលងភ្នំស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំនាំឱ្យឈ្មោះរបស់វា « ទីក្រុងនៃនិទាឃរដូវដ៏អស់កល្បជានិច្ច » ។

អ្នកស្រុកនិងអ្នកទេសចរបាននិយាយថា ទីក្រុងដាឡាតមានរដូវទាំងបួនក្នុងមួយថ្ងៃគឺ និទាឃរដូវនៅពេលព្រឹក រដូវក្តៅនៅពេលថ្ងៃត្រង់ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលរសៀល និងរដូវរងានៅពេលយប់ចាប់ពីថ្ងៃលិចរហូតដល់ថ្ងៃរះ ។

ដាឡាតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតំបន់សម្រាប់ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងវិស័យជីវបច្ចេកវិទ្យា  និង រូបវិទ្យានុយក្លេអ៊ែរ ។ 

ជាមួយនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ទីក្រុងដាឡាត ផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលកសិកម្មដែលមានសីតុណ្ហភាពដ៏ច្រើនសម្រាប់ទូទាំងប្រទេសវៀតណាម ឧទាហរណ៍៖ ស្ពៃ ផ្កាខាត់ណា ផា្កស្ពអាត តែ ស្រា ផ្លែទន្លាប់ និង កាហ្វេ ។ ឧស្សាហកម្មផ្ការបស់វាផលិតផ្កាលក្ខណៈបីគឺ រុក្ខជាតិហាយដ្រេនដ្យឹ (cẩm tú cầu) ផ្កាកុលាបដាឡាត់ និង ផ្កាឈូករត្ន័ក្បាលតូច (hoa bất tử)។  ឧស្សាហកម្មធ្វើនំ ​ផ្តល់​ជូន​នូវ​ប្រភេទ​ផ្លែឈើ​ជាច្រើន​ប្រភេទ​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ស្រដៀង​ទៅ​នឹង ​ផ្លែ​វ៉ារេន ដែល​ធ្វើ​ពី ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី មូលបឺរី ផ្លែ​មួរដំឡូងជ្វា និង ផ្កាកុលាប ។

ដាឡាតត្រូវបានគេស្គាល់ក្នុងតំបន់សម្រាប់ការ៉េមផ្លែបឺរី បាញ់ត្រាងអាំង (bánh tráng nướng) និងទីផ្សារសម្លៀកបំពាក់ដ៏ធំរបស់វា ជាមួយនឹងជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃសម្លៀកបំពាក់អាកាសធាតុត្រជាក់ ។

 ឯកសារយោង