សត្វមិនស្អាត

នៅក្នុង សាសនា ខ្លះ សត្វដែលមិនស្អាត គឺជាសត្វដែលការបរិភោគ ឬការគ្រប់គ្រងគឺជា បម្រាម ។ យោងទៅតាមសាសនាទាំងនេះ អ្នកដែលកាន់សត្វបែបនេះ ប្រហែលជាត្រូវ ធ្វើពិធីសម្អាតខ្លួន ដើម្បីកម្ចាត់ភាពមិនស្អាតរបស់វា។

 សាសនាយូដា 
នៅក្នុង សាសនាយូដា គោលគំនិតនៃ "សត្វមិនបរិសុទ្ធ" ដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុង Kashrut ដែលជាផ្នែកនៃ ច្បាប់របស់ជនជាតិយូដា ដែលបញ្ជាក់ពីអាហារណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត (  កូសឺរ  ) ឬហាមឃាត់ចំពោះជនជាតិយូដា។ ច្បាប់ទាំងនេះគឺផ្អែកលើសៀវភៅ លេវីវិន័យ  និង ចោទិយកថា  នៃ តូរ៉ា និងនៅក្នុងតួយ៉ាងទូលំទូលាយនៃអត្ថាធិប្បាយ របស់រ៉ាប៊ី( ថាមមូដ )។   

គោលគំនិតនៃសត្វមិនស្អាតក៏ត្រូវបានលើកឡើងផងដែរនៅក្នុង សៀវភៅលោកុប្បត្តិ នៅពេលដែល ណូអេ ត្រូវបានណែនាំឱ្យនាំចូលទៅក្នុង ទូក គ្រប់ប្រភេទ "សត្វសុទ្ធ និងសត្វដែលមិនបរិសុទ្ធ និងសត្វស្លាប និងរបស់ទាំងអស់ដែលលូនលើផែនដី"។ 

នៅក្នុង តួរ៉ា សត្វខ្លះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះយ៉ាងច្បាស់លាស់ថាជាសត្វសុទ្ធ ឬមិនបរិសុទ្ធ ខណៈពេលដែលសត្វខ្លះទៀតត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលក្ខណៈកាយវិភាគវិទ្យា ឬលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យផ្សេងទៀត។ ក្នុង​ករណី​ខ្លះ មាន​ការ​សង្ស័យ​ខ្លះ​អំពី​អត្ថន័យ​ច្បាស់លាស់​នៃ​ឈ្មោះ​សត្វ ​ក្នុង​គម្ពីរ​ភាសា​ហេព្រើរ ។

យោងតាមច្បាប់របបអាហាររបស់ជនជាតិយូដា ដើម្បីក្លាយជាសត្វ "បរិសុទ្ធ" ក៏ត្រូវតែគ្មានពិការភាពដែរ ហើយត្រូវតែត្រូវបានសម្លាប់ និងសម្អាតដោយយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិជាក់លាក់ ( សេឆិត ) ។

ផលិតផលណាមួយនៃសត្វដែលមិនបរិសុទ្ធ ឬសត្វដែលសម្លាប់ដោយមិនត្រឹមត្រូវ ក៏មិនមែនជាកូស័រដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ជែលឡាទីន សត្វត្រូវបានជៀសវាង ទោះបីជាថ្មីៗនេះ ជែលឡាទីន  កូសឺរ  (ពីសត្វគោ ឬពីត្រីដែលរៀបចំដោយយោងទៅតាមច្បាប់  កូសឺរ ) បានក្លាយជាមាន។ ;  ស្ថានភាពរបស់ shellac គឺមានភាពចម្រូងចម្រាស។ ការហាមឃាត់ក៏ពង្រីកដល់ផ្នែកខ្លះនៃសត្វសុទ្ធ ដូចជា ឈាម ជាលិកាខ្លាញ់ មួយចំនួន និង សរសៃប្រសាទ sciatic ។

 ចំណាត់ថ្នាក់នៃសត្វ 
តូរ៉ា មិនចាត់ថ្នាក់សត្វនៅក្រោមប្រភេទវិទ្យាសាស្ត្រទំនើប ដូចជា ថនិកសត្វ ត្រី សត្វល្មូន បក្សី ជាដើម។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រភេទសាសនាគឺជាសត្វដែលរស់នៅលើដី (ថនិកសត្វដី សត្វស្លាបដែលមិនចេះហោះហើរ និងសត្វល្មូនដី។ ច្រើនទៀតនៃប្រភេទវិទ្យាសាស្ត្រនីមួយៗនៃសត្វ មិនមានច្បាប់ kashrut ទូទៅដែលទាក់ទងនឹងថនិកសត្វ សត្វស្លាប សត្វល្មូន ឬត្រីទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ច្បាប់សម្រាប់ថ្នាក់នីមួយៗនៃសត្វទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមចេញពីតម្រូវការព្រះគម្ពីរ។

 ថនិកសត្វ 
ស្តាំ|រូបភាពតូច|200x200ភីកសែល| កណ្ដុរ
ស្តាំ|រូបភាពតូច|200x200ភីកសែល| ដំបងត្រចៀកធំរបស់ Townsend
យោងទៅតាម តូរ៉ា សត្វរស់នៅក្នុងដីដែល ទំពារ ទាំងពីរ ( ទំពារអៀង ) និងមាន ក្រចកជើងឆែក គឺ  កូសឺរ  ។ 

តាមតម្រូវការទាំងនេះ សត្វដែលរស់នៅលើដីណាមួយដែលជាប្រភេទសត្វ  កូសឺរ  អាចគ្រាន់តែជាថនិកសត្វ ប៉ុន្តែទោះបីជាពេលនោះក៏ដោយ ការអនុញ្ញាតគឺមានតែថនិកសត្វទាំងនោះដែលមានសុក និងជាសត្វស៊ីស្មៅយ៉ាងតឹងរ៉ឹង (មិនមែនសត្វពាហនៈ ឬសត្វស៊ីសាច់ទេ) ដែលទាំងសត្វស៊ីសាច់ ហើយក៏មានចង្កូមដែរ ដូចជាសត្វគោ (គោ/គោ) គោក្របី ពពែ។ល។ សត្វក្តាន់ antelope និង giraffes; មិនមានទំនៀមទម្លាប់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សត្វហ្សីរ៉ាហ្វដោយសហគមន៍ជ្វីហ្វណាមួយឡើយ។

ថនិកសត្វផ្សេងទៀតទាំងអស់ កន្លែងរស់នៅលើដី ឬបើមិនដូច្នេះទេ ត្រូវបានហាមប្រាមដោយ តូរ៉ា រួមទាំង "សត្វលូនវារ" ដូចជា សត្វកណ្ដុរ  និងថនិកសត្វហោះហើរដូចជាប្រភេទ សត្វប្រចៀវ ផ្សេងៗ។ 

ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរគឺថនិកសត្វដែលជាប់នឹងទឹក ដូចជា ត្រីបាឡែន ផ្សោត ផ្សោត និងសត្វព្រាប ព្រោះពួកវាមិនមានលក្ខណៈដូចសត្វដែលជាប់នឹងទឹកដើម្បីក្លាយជា  កូសឺរ  ។ សត្វត្រូវតែមានទាំងព្រុយ និងជញ្ជីង ដើម្បីក្លាយជា  កូសឺរ  ។

ថនិកសត្វដែលរស់នៅលើដីដែលមានចរិតលក្ខណៈមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈទាំងពីរនៃអ្នករស់នៅលើដី  កូសឺរ  ដូចជា សត្វអូដ្ឋ  ដែលក្រចកឆែក ឬ ជ្រូក ដែលមានជើងក្អែកតែមិនស៊ីសាច់នោះ មិនមែនជាក្រចកឆែកទេ។ សត្វទាំងពីរនេះត្រូវបានលើកឡើងយ៉ាងច្បាស់លាស់។

ដោយសារលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ ពុំមានជម្រកសត្វដែលមិនមែនជាថនិកសត្វទេ។

 ត្រី 
ស្តាំ|រូបភាពតូច|250x250ភីកសែល| ក្តាមខៀវ សម្រាប់លក់នៅ Piraeus ។
យោង​តាម  អ្វីៗ​ដែល​ចេញ​ពី​ទឹក («ក្នុង​សមុទ្រ និង​ក្នុង​ទន្លេ») ដែល​មាន​ទាំង ​ព្រុយ និង ​ស្រកា ​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ។ តាមតម្រូវការទាំងនេះ ត្រី គឺជាសត្វរស់នៅក្នុងទឹក  កូសឺរ  តែមួយគត់ដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដោយសារសត្វទាំងអស់ដែលមានព្រុយ និងស្រកា ក៏មាន ឆ្អឹងចុង និង អញ្ចាញ ដែរ សត្វណាដែលមាន សួត ឬ ឆ្អឹងខាងក្រៅ មិនមែន  កូសឺរ  ទេ។

ដោយសារត្រីនីមួយៗមានស្រកា ក៏មានព្រុយ សត្វរស់នៅក្នុងទឹកដែលមានស្រកា គឺ  កូសឺរ  ។ 

 បក្សី 
តូរ៉ា ដាក់ឈ្មោះសត្វបក្សីមួយចំនួនដែលប្រហែលជាមិនអាចបរិភោគបាន; អ្នកដែលមិនមាននៅក្នុងបញ្ជីត្រូវបានសន្មតថាជា  កូសឺរ  ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្តសញ្ញាណច្បាស់លាស់នៃសត្វស្លាបដែលមិនស្អាតគឺជាបញ្ហានៃការឈ្លោះប្រកែកគ្នានៅក្នុងអត្ថបទប្រពៃណីរបស់ជនជាតិយូដា។ ដូច្នេះវាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការបរិភោគតែសត្វស្លាបដែលមាន masorah ច្បាស់លាស់ (ប្រពៃណី) នៃការក្លាយជា  កូសឺរ  នៅក្នុងសហគមន៍ជ្វីហ្វយ៉ាងហោចណាស់មួយ ដូចជាសត្វបក្សីក្នុងស្រុក។

លេវីវិន័យ ១១ រាយ​បញ្ជី​សត្វ​ហើរ​ដែល​មិន​មែន​កូសឺរ។  ឈ្មោះ​ភាសា​ហេព្រើរ​ដែល​បាន​ចុះ​បញ្ជី​ត្រូវ​បាន​បកប្រែ​ជា ​ភាសា​អង់គ្លេស​ស្តង់ដារ ​នៃ​ព្រះគម្ពីរ​ដូច​តទៅ៖ 

 ក្អែក
 ឥន្ទ្រី
 សត្វក្រៀល
 ស្ទាំង
 កុក
 បាគូ
 ខ្លែងក្រហម និងខ្មៅ
 ប្រម៉ង
 សត្វទីទុយ ( ស្នែង ស្រែក តូច ស និង វាលខ្សាច់ )
 សត្វក្អែក
 សត្វរនាល
 សត្វត្មាត និងសត្វត្មាតខ្មៅ
 សត្វប្រចៀវ

 សត្វល្អិត 
ស្តាំ|រូបភាពតូច|250x250ភីកសែល| កណ្តូបវាលខ្សាច់
 details which insects are not to be eaten, though all insects are considered impure to avoid mistaken consumption.

ករណីលើកលែងមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់កណ្តូបមួយចំនួន ( Schistocerca gregaria ) ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណី កូសឺរ ដោយសហគមន៍ ជ្វីហ្វយេម៉ែន មួយចំនួន។

ទឹកឃ្មុំ របស់ឃ្មុំត្រូវបានចាត់ទុកជា កូសឺរ   ព្រោះទឹកឃ្មុំមិនមែនធ្វើពីឃ្មុំទេ។

 បញ្ជីច្បាស់លាស់ 
សត្វ​ខាង​ក្រោម​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​មិន​បរិសុទ្ធ​តាម  និង  ដោយ​ផ្អែក​លើ​ការ​កំណត់​អត្តសញ្ញាណ​របស់ ​រ៉ាស៊ី ៖
alt=A portrait of a camel with a visibly thick mane|រូបភាពតូច|267x267ភីកសែល| អូដ្ឋ


 Bat
 Camel
 Chameleon
 Coney (hyrax)
 Cormorant
 Cuckow (cuckoo)
 Eagle
 Ferret
 Frog
 Gier eagle
 Glede
 Great owl
 Hare
 Hawk
 Heron
 Kite
 Lapwing
 Little owl
 Lizard
 Mole
 Mouse
 Night hawk
 Osprey
 Ossifrage
 Owl
 Pelican
 Pig
 Raven
 Snail
 Stork
 Tortoise
 Vulture
 Weasel

 ហេតុផល 
អ្នកប្រាជ្ញខ្លះបានសន្និដ្ឋានថាគំនិតរបស់ជនជាតិយូដានៃ "សត្វមិនស្អាត" កើតឡើងដោយសារតែការព្រួយបារម្ភ អំពីសុខភាពសាធារណៈ ដោយអ្នកដឹកនាំសហគមន៍ចាប់តាំងពីក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសម័យនោះសត្វមួយចំនួនពិតជាទំនងជាបង្កឱ្យ មានការពុលអាហារ ឬ ចម្លងជំងឺ ដល់មនុស្សដែលទទួលទានវា។ 

អ្នកជំនាញផ្នែកនរវិទ្យា ជនជាតិអង់គ្លេស Mary Douglas បានស្នើថាស្លាក "មិនស្អាត" មានហេតុផល ទស្សនវិជ្ជា ពោលគឺវាត្រូវបានបោះចោលលើអាហារដែលហាក់ដូចជាមិនស្អាតនៅក្នុងប្រភេទនិមិត្តសញ្ញាណាមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ ជ្រូក នេះត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាសត្វ "មិនច្បាស់លាស់" ព្រោះវាមានចង្កូមដូចសត្វគោ ប៉ុន្តែមិនទំពារអៀង។ 

 គ្រិស្តសាសនា 
ស្តាំ|រូបភាពតូច|240x240ភីកសែល| ការមើលឃើញរបស់ពេត្រុសអំពីសន្លឹកជាមួយសត្វ ។ រូបភាពពី Treasures of the Bible ឆ្នាំ ១៨៩៤។
នៅ ដើមដំបូងនៃគ្រិស្តសាសនា វាត្រូវបានពិភាក្សាថាតើអ្នកប្រែចិត្តជឿគួរតែធ្វើតាមទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិយូដា (រួមទាំង ច្បាប់ កាត់ស្បែក និងរបបអាហារ) ឬអត់។ យោងតាមគណនីរបស់ ក្រុមប្រឹក្សាក្រុងយេរូសាឡឹម នៅក្នុង  ការសម្របសម្រួលមួយត្រូវបានឈានដល់រវាងអ្នកដែលចង់បានការអនុលោមតាមច្បាប់ពេញលេញ និងអ្នកដែលចូលចិត្តទស្សនៈសេរីជាង។ វាត្រូវបានយល់ស្របថា សាសន៍ ដទៃនឹងត្រូវទទួល “គ្មានបន្ទុកអ្វីធំជាងការចាំបាច់ទាំងនេះទេ៖ អ្នកត្រូវតែចៀសវាងអាហារដែលបូជាដល់រូបព្រះ ពីឈាម សាច់សត្វដែលច្របាច់ក និងពីអំពើអសីលធម៌ខាងផ្លូវភេទ។ 

ខណៈពេលដែលគ្រិស្តបរិស័ទភាគច្រើនយល់ស្របថាការរឹតបន្តឹងរបបអាហារនៃគម្ពីរសញ្ញាចាស់ត្រូវបានដកចេញជាមួយនឹង កតិកាសញ្ញាថ្មី របស់ព្រះគ្រីស្ទ ដែលជាទស្សនៈដែលគេស្គាល់ថាជា លទ្ធិអបិយជំនឿ នោះ មាន ពួកគ្រីស្ទានសង្កេតការណ៍ តូរ៉ា  ដែលជឿថាពួកគេនៅតែត្រូវគោរព។

អ្នកខ្លះដូចជា សេវិនដេ ប្រកែកថា ទស្សនៈសេរីនឹងបង្កប់ន័យការទទួលយកសូម្បីតែគ្រឿងស្រវឹង ថ្នាំជក់ កណ្តុរ និងសត្វកន្លាតជា "អាហារស្អាត"។  ហើយថាព្រះមិនដែលប្រកាសអ្វីមួយដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម ហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់គាត់។ 

 ឥស្លាម 
នៅក្នុង សាសនាឥស្លាម សត្វជាច្រើនត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនស្អាត ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាមានបាប ( ហារ៉ាម ) លើកលែងតែក្នុងករណីចាំបាច់។ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាត ( ហាឡាល ) ដរាបណាពួកគេត្រូវបានគេសម្លាប់តាមរបៀបត្រឹមត្រូវ និងដោយពរជ័យដែលបានប្រទានដល់ ព្រះ ។

គ ម្ពីគូរ៉ា បានហាមប្រាមការទទួលទាន "សាច់ជ្រូក"  មិនមាន "សត្វមិនបរិសុទ្ធ" ផ្សេងទៀតដែលមានឈ្មោះច្បាស់លាស់នៅក្នុងគម្ពីរ គូរ៉ាន នោះទេ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ប្តូរមកសាសនាឥស្លាម អល់ឡោះ "អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្របច្បាប់នូវអ្វីដែលល្អ និងហាមឃាត់ពួកគេពីអ្វីដែលអាក្រក់ ទ្រង់ដោះលែងពួកគេពីបន្ទុកដ៏ធ្ងន់របស់ពួកគេ និងពីនឹមដែលនៅលើពួកគេ"។ 

ចំពោះសត្វដទៃទៀត សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យគឺត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យរបៀបនៃការស្លាប់របស់វា៖ សត្វដែលហាមឃាត់គឺឈាម និង carrion ("សាច់ងាប់") និងសត្វណាដែលត្រូវបាន "សម្លាប់ដោយការច្របាច់ក ឬដោយការវាយដោយហឹង្សា ឬដោយការដួលក្បាល ឬដោយការស្លាប់"។  សត្វ​ដែល​ត្រូវ​សត្វ​ព្រៃ​បរិភោគ​ក៏​ហាម​ឃាត់​ដែរ លុះ​ត្រា​តែ​សត្វ​នោះ​មិន​អាច​សម្លាប់​វា​បាន​មុន​នឹង​ងាប់។ 

 សត្វឆ្កែ 
យោងទៅតាមអ្នកប្រាជ្ញស៊ុននីភាគច្រើន សត្វឆ្កែអាចជាកម្មសិទ្ធិរបស់កសិករ អ្នកប្រមាញ់ និងអ្នកគង្វាល សម្រាប់គោលបំណងបរបាញ់ និងការយាមកាម ហើយគម្ពីរ Qur'an ចែងថា វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបរិភោគអ្វីដែលឆ្កែចាប់បាន។  ក្នុងចំណោម Bedouin សត្វឆ្កែ saluki ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាដៃគូ និងត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងតង់។

 ឯកសារយោង