ឡុកឡាក់សាច់គោ

ឡុកឡាក់សាច់គោ គឺជា ម្ហូបវៀតណាមដែល បំផុសគំនិតដោយ បារាំង ដែលមាន សាច់គោ ប្រឡាក់ ជាមួយ ត្រសក់ សាឡាត់ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ម្រេច និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ សាច់គោ​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ​ទំហំ​ប៉ុន​គ្រាប់ឡុកឡាក់  មុន​នឹង​យក​ទៅ​ចៀន។ សាច់គោធ្លាប់ជាគ្រឿងផ្សំដ៏ប្រណិត ដូច្នេះហើយម្ហូបនេះភាគច្រើនត្រូវបានបម្រើក្នុងកម្មវិធីផ្លូវការ ដូចជាពិធីជប់លៀងអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងខួបគម្រប់ខួប  ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ វាបានក្លាយជាអាហារធម្មតាទៅហើយ។  មុន ​អាណានិគម​បារាំង គោ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​តែ​ពលកម្ម​ដោយដៃ និង​ជា​សត្វ​ធ្វើ​ការ​ប៉ុណ្ណោះ។  Ngo, T. (2018, September 5). Bo Luc Lac - cubed beef. Asia Life. Retrieved February 27, 2021, from https://www.asialifemagazine.com/vietnam/bo-luc-lac-cubed-beef/ 
ធ្វេង|រូបភាពតូច| ឡុកឡាក់សាច់គោខ្មែរជាមួយ បាយចំហុយ
សាច់គោក្រឡុកក៏ជាផ្នែកមួយនៃ ម្ហូបខ្មែរ ដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់គោឡុកឡាក់ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិ។ វា​អាច​ចូល​ធ្វើ​ម្ហូប​ខ្មែរ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​អាណានិគម​វៀតណាម​របស់​កម្ពុជា​ពី​ឆ្នាំ ១៨៣៤ ដល់​ឆ្នាំ ១៨៦៧ ឬ​បន្ទាប់​មក​ពេល​ដែល​កម្ពុជា និង​វៀតណាម​ជា​ផ្នែក​នៃ ​ឥណ្ឌូចិន​របស់​បារាំង ។  ឡុកឡាក់ គឺជាសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ម្រេចពីលើ សាឡាត់ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងឆៅ។ កំណែ​ដែល​មាន​សាច់គោ និង ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ​របស់​ចិន​មាន​តម្លៃ​ថោក​ត្រូវ​បាន​រង​ឥទ្ធិពល​ដោយ​បច្ចេកទេស​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​ចិន។ ឡុកឡាក់​ដើម​បាន​ប្រើ​សាច់​អាំង​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ចៀន​ជាមួយ ​ បេប៊ីឃ្យូ​បារាំង​ដែល​មាន​ដើម​កំណើត​ពី​អតីតកាល​អាណានិគម​បារាំង​នៅ​ឥណ្ឌូចិន។ 

 ឯកសារយោង 

ចំណាត់ថ្នាក់ក្រុម:មុខម្ហូបខ្មែរ